leite

A Remilk, uma startup israelense de tecnologia alimentar, está prestes a receber permissão para produzir leite sem vaca

A atual crise no leite - causa pela disparada da importação de leite - teria reduzido ainda mais a base produtiva de pecuária leiteira que estaria, hoje, com apenas 20.000 produtores de leite. Produtores cobram solução!

Maior processadora de laticínios do mundo, Lactalis, planeja expansão em Chicago; A empresa familiar planeja contratar quase 100 pessoas em seus escritórios na Windy City nos próximos 12 meses.

O recorde mundial de produção de leite foi batido em menos de 3 dias pela vaca holandesa Poesia, tirando o título da vaca Baleia (132,2 kg de leite); O animal é hoje a maior produtora de leite do mundo!

Vaca de produtor de Alpinópolis bate recorde mundial de produção de leite em torneio em MG; Vaca Baleia produziu 132,2 kg de leite nas três primeiras ordenhas feitas no mesmo dia, derrubando o recorde anterior que era de 127 kg de leite.

Popularizado no mundo com a tag #rawmilk, o desafio consiste em consumir leite diretamente da vaca, sem passar por processo de esterilização. No Brasil, apesar de proibido, consumo ainda ocorre e gera preocupação. Entenda!

Considerada uma das Top 100 2022, ranking das 100 maiores fazendas produtoras de leite, a fazenda Morro dos Ventos, dos proprietários Jacco e Simone Erkel, possui oito instalações do Astronaut, robô de ordenha da Lely.

No ano, as compras externas somaram 878 milhões de litros, um avanço de mais de 200% em relação aos cinco primeiros meses do ano passado. Os produtores de leite foram a Brasília cobrar mudanças.

Segundo o Cepea, no acumulado do ano, os preços do leite cru subiram 11,8%, atingindo R$ 2,8961/litro na “Média Brasil” líquida em abril – valor 9,3% maior que o registrado no mesmo período do ano passado, em termos reais.

Segundo dados do boletim do Centro de Inteligência do Leite, no varejo, o preço da cesta de lácteos subiu 1,5% em maio de 2023. Em 12 meses o aumento atingiu 12,6%, muito superior à inflação brasileira.

Além da oferta mais elevada, o principal motivador para pressão sobre os preços do leite tem sido a retração da demanda pelos lácteos nos últimos meses.

Em 1973, a produção nacional não chegava aos 8 bilhões de litros anuais, com produtividade média por vaca inferior a 700 litros por ano. Atualmente, a produção nacional de leite já supera a marca dos 35 bilhões de litros e a produtividade…