leite

Bacteriófagos conseguem atacar especificamente a bactéria e estudos mostram redução da contaminação em diferentes alimentos; tecnologia avança como ferramenta complementar para aumentar a segurança da cadeia produtiva.

Saída de produtores e expansão das grandes fazendas transformam o setor, que bate recorde de produção, mas enfrenta consumo sem avanço consistente, importações elevadas e pressão sobre as margens

Proposta apresentada ao Palácio Piratini prevê carência mínima de dois anos, prazo de até dez anos para pagamento, defesa contra importações e medidas para manter produtores na atividade e socorrer cadeia do leite

O úbere não funciona como um simples “tanque de leite”: boa parte da produção permanece nos alvéolos da glândula mamária e a capacidade de armazenamento varia entre animais, estágio da lactação e intervalo entre ordenhas; mas, afinal,…

Parceria com a Complem envolve planta de Morrinhos, marca Compleite e cerca de 200 trabalhadores; unidade tem previsão inicial de processar 300 mil litros de leite por dia.

Marca de 93,10 kg foi alcançada em três ordenhas e terminou com o tradicional “banho de leite” que celebra as campeãs da feira

Após sete anos de operação em Roterdã, na Holanda, a Floating Farm será vendida - primeira fazenda leiteira flutuante do mundo. Fundadores atribuem a decisão à burocracia ambiental, exigências regulatórias e ao fim da autorização para…

Embora pareça completamente branco aos nossos olhos, o leite deve sua aparência à forma como a luz interage com proteínas e gotículas de gordura presentes em cada gota, e não à existência de um pigmento branco.

Castrolanda investirá R$ 191,6 milhões em um novo complexo industrial no Paraná com fábrica de tortilhas, unidade de alimentação bovina e central de energia para ampliar a industrialização da cooperativa.

Esculpida manualmente há mais de um século, a icônica Butter Cow da Feira Estadual de Iowa reúne tradição, pecuária leiteira, arte e marketing rural em uma das maiores vitrines do agronegócio dos Estados Unidos.

Marie Stephenson percorrerá fazendas do Reino Unido para tentar ordenhar 10 mil vacas em apenas 10 dias, enquanto arrecada recursos e chama atenção para a saúde mental dos agricultores.

Maior captadora de leite do Brasil e do mundo, Lactalis recebeu o ministro da Agricultura em Bom Conselho (PE) para apresentar investimentos, expansão industrial e projeto pioneiro de biomassa voltado à descarbonização da produção de…