Carne

O tempo seco e a falta de pasto vêm interferindo no ganho de peso dos animais de pasto, que não atingem o peso necessário para o abate.

Segundo pesquisadores do Cepea, esse crescimento se deve às maiores compras de países asiáticos, sobretudo das Filipinas e do Japão. 

Derivado do gado zebu, o cupim tem características que o tornam especialmente valorizado em churrascos e preparações que exigem um cozimento mais lento e cuidadoso. Conheça a carne bovina que só o gado Zebu consegue produzir.

Optar por carnes macias e suculentas faz toda a diferença no sabor e na experiência final. No Brasil, alguns dos cortes mais populares incluem a picanha, a costela, a fraldinha e o contra-filé, cada um com suas características próprias.

Resultado é o segundo melhor da série mensal, com crescimento de 7,3%; principal estado exportador aumenta volume enviado ao exterior.

Volume representa um aumento de 7,12% em relação ao recorde anterior, registrado em julho deste ano.; atualmente, o Brasil exporta carne bovina para mais de 150 mercados ao redor do mundo. As exportações de carne bovina brasileira…

Conhecido também como raquete, esse corte se destaca pela sua versatilidade, custo mais acessível e um sabor que conquista os paladares.

Se a ideia é transformar seu próximo happy hour em um evento inesquecível, descubra 4 maneiras de preparar um churrasco americano autêntico em casa e surpreenda seus convidados com muito sabor e diversão.

Em julho e agosto, as cotações pecuárias ensaiaram o início da recuperação das quedas que se sucederam no primeiro semestre.

Muitos amantes da grelha têm buscado alternativas que, além de deliciosas, oferecem um custo mais acessível e a possibilidade de explorar novos sabores. Em um cenário onde a diversidade gastronômica é cada vez mais valorizada, é hora de…