carne premium

Talvez a resposta não esteja em substituição, mas em complementaridade. Com a evolução do melhoramento genético da raça Guzerá e mudanças no mercado, o Zebu não só expande as possibilidades para os consumidores como reafirma a força do…

O Vila Beef, pôde promover diversas ocasiões para teste de carnes produzidas de formas diferentes visando a qualidade.

Técnica Beef on Dairy é sucesso nos EUA e surge como nova oportunidade para os criadores brasileiros; Produtores da Frisia discutem cruzamento entre gado leiteiro e Angus

Um estudo foi realizado para comparar a carne da raça Jersey com uma raça de corte referência, utilizando os cortes de costela e contrafilé e, a degustação às cegas, revelou a superioridade da raça Jersey.

Essa prática, promove uma alternativa de alta rentabilidade para produtores de leite, permitindo que maximizem o uso de suas vacas com o cruzamento de genética de corte, resultando em animais destinados à produção de carne premium.

ABS contrata touro da raça Wagyu, que produz a carne mais nobre do mundo; ‘AGZ Itozakura 116’ pertence a Agropecuária Zanella, localizada em Paim Filho (RS), pioneira na introdução da raça na região sul do Brasil

Desenvolvida a partir do cruzamento de Tuli, Aberdeen Angus, Hereford e Simental, a raça San Ignacio destaca-se por suas qualidades excepcionais para o açougue

Estudos revelaram que a carne desta raça japonesa é rica em gorduras monoinsaturadas e ácidos graxos saturados, como o ácido oleico, que ajuda a reduzir os níveis de LDL, conhecido como colesterol ruim.

Um bovino de corte, destinado ao abate, normalmente produz cortes de carne de primeira, segunda e terceira; mas como saber onde está cada um e diferenciá-los na hora da escolha?

Raça Purunã levou 30 anos para ser criada e tem cerca de 12 mil cabeças registradas atualmente; 'É como se comparássemos um Fusca a uma Ferrari', brinca pecuarista sobre superioridade de raça de gado desenvolvida no Paraná

No vasto panorama da pecuária mundial, uma raça se destaca não apenas pela sua beleza singular, mas também pela qualidade excepcional de sua carne: o Barrosã. Este bovino, oriundo de Portugal, não só encanta os olhares com sua pelagem…

Reconhecida pela excelência em carnes nobres, CooperAliança lança novos produtos; reposicionamento da marca também faz parte das inovações