carne de laboratório

A empresa americana de proteínas vegetais Beyond Meat continua a enfrentar problemas com a recessão global e o baixo nível de consumo de seus produtos

Processo de produção de é semelhante ao da fabricação de cerveja, mas em vez de cultivar leveduras ou micróbios, cientistas utilizam células animais.

Conhecida como agricultura celular, esta técnica faz parte de um grupo cada vez maior de tentativas de encontrar novas formas de produção de alimentos, sem empregar animais de criação.

A decisão ocorre em um momento em que o país tenta diversificar seus fornecedores de carne e busca tomar medidas mais fortes para a redução do aquecimento global.

Com o negócio, além de proteínas de bovinos e aves de laboratório, a Upside acrescenta itens como lagosta e outros crustáceos à sua linha de produtos.

As carnes produzidas em laboratório têm aspecto parecido com frango frito, por serem feitas em camadas de gordura e músculo. O visual servirá tanto para carne branca como carne vermelha.

A "carne" cultivada em laboratório possui vantagens que poderiam ajudar a alimentar uma parcela maior da população.

Nota oficial da Associação Brasileira de Criadores de Zebu (ABCZ) traz duras críticas a à apropriação indevida das denominações “carne” e “leite” para alimentos à base de plantas

Investimento foi de aproximadamente R$ 12 milhões na Startup Aleph Farms para produção de carne cultivada; BRF aposta em inovação e tecnologia

Mas afinal, como é possível criar carne em laboratório e quais os entraves, vantagens e desvantagens dessa produção? Confira os detalhes na matéria!

Com um valor de R$ 1.000,00 ninguém quer perder a primazia de assar o primeiro fake – e, quem sabe, saboroso – ribeye na grelha. Confira abaixo!

A Empresa BRF firmou Memorando de Entendimento para usar tecnologia desenvolvida pela startup israelense Aleph Farms para produzir carne em laboratório.