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Leite
A redução do Plano Safra e os impactos do crédito rural para os produtores de leite
Com menos crédito subsidiado com redução do Plano Safra, produtores de leite precisam se reinventar. Veja caminhos viáveis para financiar sua atividade e garantir crescimento.
Atualização do Relatório Socioeconômico da Cadeia Produtiva do Leite apresenta dados regionalizados
Os dados sobre produção conforme o destino, destacam a região de Ijuí, que se sobressai no fornecimento de leite cru para industrialização.
O leite mais feliz (e lucrativo) do Brasil: conheça os bastidores dos Laticínios Malagutti
Da pastagem ao paladar: como os Laticínios Malagutti transformaram leite de vaquinhas felizes em um business milionário, sustentável, inovador e familiar
No coração das terras com elevações e declives que desenham o coração da paisagem…
Seu queijo já não tem o mesmo gosto? A “culpa” pode estar na comida da vaca
Mudanças no clima forçam produtores a adaptarem a alimentação das vacas, o que altera a composição do leite e transforma o aroma, a textura e até a cor dos queijos tradicionais.
Leite de caixinha: o que realmente está por trás?
O fato é que o chamado leite UHT (Ultra High Temperature), ou longa vida, é fruto de uma combinação precisa entre ciência, tecnologia e rigorosos padrões de higiene
Duas raças de búfalas participarão de julgamentos na Fenasul Expoleite 2025
Ascribu vai mostrar genética leiteira das raças Murrah e Mediterrâneo na feira que irá de 14 a 18 de maio em Esteio (RS).
Raça Holandesa terá 149 animais na pista da Fenasul Expoleite 2025
O evento será realizado de 14 a 18 de maio, em Esteio (RS), e reforça a importância da genética leiteira no Estado.
Lácteos: índice de preços GDT avança 4,6% em leilão
O preço médio, incluindo todos os produtos, ficou em US$ 4.516 a tonelada. Já o preço médio de leite em pó integral avançou 6,2%, para US$ 4.374 a tonelada.
Leite A2 tem espaço para crescer no Brasil e conquistar consumidores
De acordo com o Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), o Brasil é o terceiro maior produtor mundial de leite, com mais de 34 bilhões de litros por ano.
Queijo Minas Frescal: sou fresco sim, sou uma celebridade!
O queijo Minas Frescal pode ser fabricado e consumido em todo o país. Mas quais são as características que o tornam tão peculiar? Saiba mais sobre o assunto!