Carne

Os preços da carne bovina voltaram a subir no mercado atacadista; primeira quinzena do mês é pautada por uma melhor reposição.

Custos de produção elevados e o estreitamento da margem de lucro fazem aumentar a procura por confinamentos de serviço que se especializaram na terceirização da engorda e, em alguns casos, na comercialização dos animais.

Apesar das exportações brasileiras de carne de frango somar 4,7 milhões de toneladas em 2022; perde competitividade frente às proteínas bovina e suína.

“Quando falamos de objetivos de seleção, o enigma que enfrentamos é: o que queremos fazer no final do dia? Queremos reduzir as emissões brutas?''.

A decisão, ainda que demorada, atesta o que já havia se informado há um ano: de que não há nenhum risco de contaminação da doença da vaca louca.

A Rússia suspendeu as restrições que mantinha há um ano sobre as exportações de carne bovina de frigoríficos por causa da identificação de casos atípicos do mal da “vaca louca” nesses Estados em 2021.

Para se ter uma ideia do bom momento vivido pelo setor exportador, basta comparar os números de agosto de 2022 com os do mesmo período do ano passado.

Os novos mercados devem contribuir para que a receita das exportações do Frigorífico Zimmer passe de 10 para 35%, garante o vice-presidente.

A participação chinesa no total exportado pelo Brasil – atualmente de 11,74% – recuou cerca de 20% em comparação ao registrado um ano atrás.

O Suíno recuou mais de 25%, esta queda se deveu, principalmente, ao enfraquecimento das vendas no mercado doméstico e no front externo.