Carne

No ano passado, Santa Catarina exportou 1,17 milhão de toneladas de frangos, alta de 5,7% em relação ao volume do ano anterior.

A promoção da carne bovina nacional no mundo é impulsionada pela iniciativa Brazilian Beef, fruto da parceria entre ApexBrasil e Abiec.

Para os produtores rurais, o fato de boi representa uma nova fonte de receita, agregando valor à produção e contribuindo para a sustentabilidade das propriedades

O Dry Aged é um processo de maturação a seco que intensifica o sabor e a maciez da carne. Imagine agora, juntar isso com a melhor carne do mundo e teremos a carne mais cara do mundo, Dry Aged de Wagyu

Empresa israelense líder no setor de proteínas alternativas, lançou a carne de angus cultivada em laboratório em supermercados independentes.

Com estoques abastecidos e ampla oferta de bovinos para abate, os preços dos cortes de carne ficaram pressionados até maio de 2024.

Talvez a resposta não esteja em substituição, mas em complementaridade. Com a evolução do melhoramento genético da raça Guzerá e mudanças no mercado, o Zebu não só expande as possibilidades para os consumidores como reafirma a força do…

Afinal de contas, a gordura amarela é sinal de boi velho? E o gosto, tem diferença entre as carnes com gordura branca ou amarela? Entenda o que realmente influencia a coloração da carne.

A ABRAFRIGO reconhece a grande importância da China como parceiro comercial do Brasil e se orgulha do comércio de carne bovina com o País asiático.

O documento, que precisa ser elaborado em até 20 dias, a partir de segunda-feira (30), busca demonstrar que as exportações brasileiras de carne bovina não causaram prejuízo à indústria chinesa.