Carne

O item que apresentou a maior variação foi a linguiça calabresa, com uma diferença de 119,17% entre o menor preço, R$17,99, e o maior, R$38,99.

O Frigorífico Rio Beef enfrenta dívidas de R$ 115,5 milhões em meio a acusações de má gestão e falhas na reestruturação. Ainda com falta de clareza nas informações e o surgimento de novo credor, a empresa tenta recuperação judicial em nova…

Minerva conclui compra de ativos da Marfrig e consolida liderança no mercado de carne bovina da América do Sul; Esses novos ativos permitirão à companhia processar até 41.789 bovinos e 25.716 ovinos diariamente.

Nos quatro dias do evento, o estande de 1 mil metros quadrados do projeto Brazilian Beef serviu uma tonelada do produto e atraiu visitantes.

Anunciado como o "primeiro museu dedicado ao churrasco do mundo", sua localização em Kansas City, Missouri, sem dúvida dará início às grandes rivalidades regionais de churrasco; Confira os detalhes!

China pode habilitar até 15 frigoríficos brasileiros para exportação de carnes. Esse avanço nas negociações pode trazer benefícios significativos para o setor brasileiro de carnes, consolidando ainda mais a parceria entre o Brasil e o…

O termo "charque" (do quíchua charki) refere-se a uma carne que passa por um processo de salga e desidratação ao sol, tornando-a durável por longos períodos. Compreenda qual é a diferença entre carne de sol, charque e carne seca.

Em uma situação considerada ideal, o preço da arroba suína deveria estar correspondendo a 75% do valor da arroba bovina.

A competitividade da carne de frango tem crescido frente à de boi, mas diminuído em relação à proteína suinícola. 

Um estudo foi realizado para comparar a carne da raça Jersey com uma raça de corte referência, utilizando os cortes de costela e contrafilé e, a degustação às cegas, revelou a superioridade da raça Jersey.