Com a expectativa de atingir 76,2 mil toneladas na safra 2024/2025, Goiás se destaca como o maior produtor de girassol do Brasil; Confira os detalhes!
O Brasil tem expandido sua produção de girassol nos últimos anos, com a expectativa de atingir 76,2 mil toneladas na safra 2024/2025, um crescimento de 70,5% em relação ao ciclo anterior, de acordo com a Plataforma Aroeira (dados de março de 2025). Dentro desse cenário, Goiás se destaca como o maior produtor do país, respondendo por 70,2% da produção nacional. Esse número nos garante a liderança no ranking da produção de girassol no país.
A cultura tem atraído investimentos significativos. A Caramuru, empresa que se tornou referência no cultivo e produção do grão, planeja expandir sua área plantada de 53 mil hectares em 2024 para 80 mil hectares nos próximos dois anos. Já a Celena Alimentos S/A aposta em técnicas agrícolas inovadoras e na valorização dos produtores.
O potencial de produção de girassol no Brasil é grande, com cerca de 10 milhões de hectares de área adequada para cultivo. No entanto, a área efetivamente utilizada ainda é inferior a 100 mil hectares, demonstrando margem para crescimento.
O mais interessante é que de toda a produção brasileira da cultura, a expectativa da participação goiana para a safra 2024/25 é de 70,2%. Um grande destaque nacional!
Em termos de condições climáticas, o girassol se desenvolve melhor em temperaturas entre 21°C e 26°C. Se houver suprimento adequado de água, a planta pode suportar temperaturas mais altas sem grandes impactos.
A produção tem evoluído significativamente em Goiás. Na safra 2021/2022, foram colhidas 41,1 mil toneladas, e em 2022/2023, o volume chegou a 48,7 mil toneladas. O ano de 2023 registrou recorde com 46.393 hectares plantados.
O girassol tem ampla utilização, sendo empregado na produção de óleo, alimento para pássaros, confeitaria e ornamentação. O óleo de girassol é valorizado por seu alto teor de vitamina E e baixo nível de gordura saturada.
Apesar do avanço, o setor ainda enfrenta desafios, como o manejo de ervas daninhas e o controle de pragas, incluindo lagartas e percevejos. Com investimentos crescentes e avanços tecnológicos, a cultura do girassol tende a se expandir ainda mais nos próximos anos.
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