Na pequena cidade de Brejetuba, na Região Serrana do Espírito Santo, um evento singular atrai atenção nacional: a preparação do maior coador de café do mundo. Celebrada anualmente, essa tradição une a comunidade e exibe a rica cultura cafeeira local; Veja vídeo
Em Brejetuba, uma pequena cidade situada na Região Serrana do Espírito Santo, Brasil, uma tradição peculiar ganha vida todos os anos durante o aniversário da cidade. É nesse dia que ocorre a preparação do maior coador de café do mundo, um evento que tem impressionado e encantado não apenas os moradores locais, mas também os visitantes de todo o país.
A estrutura que abriga esse espetáculo único consiste em uma gigantesca xícara com 2,7 metros de altura e um coador imponente medindo 2,5 metros. Com a utilização de um filtro especial produzido com várias camadas de tecido, mais de 240 kg de pó de café são misturados em 8 mil litros de água, transformando o processo em um verdadeiro espetáculo de proporções monumentais.
A logística por trás desse feito é complexa e meticulosa. A água necessária para a coagem é bombeada por um caminhão pipa, garantindo que atinja a altura necessária para o processo. A estrutura que sustenta a xícara e o coador, conhecida como mancebo, é essencial para garantir a estabilidade durante todo o processo. Em Brejetuba, o mancebo é construído com ferro e alcança sete metros de altura, proporcionando uma base sólida para a preparação do café gigante.
O Dia Mundial do Café, comemorado em 14 de abril e instituído pela Organização Internacional do Café (OIC) em 2015, coincide com essa impressionante celebração em Brejetuba. Como o segundo maior produtor de café do Brasil, o Espírito Santo orgulha-se de seus laços com a bebida amada em todo o mundo. E é em Brejetuba que esse orgulho atinge novos patamares, com a conquista do título de maior café coado do mundo.
Os números que acompanham esse evento são verdadeiramente impressionantes. Além dos 8.260 litros de café coados e dos 700 kg de pó de café utilizados, mais de 2 mil cafezinhos são servidos durante a celebração. Embora o processo completo de coagem leve cerca de 4 horas, o aroma delicioso do café já permeia o ar apenas uma hora após a água ser aquecida. E mesmo depois que as últimas xícaras são servidas, o cheirinho de café continua a envolver a cidade por mais 6 horas, deixando uma lembrança duradoura na memória dos participantes.
O coador utilizado para esse feito extraordinário é uma relíquia passada de geração em geração pela família da funcionária pública Jamaica Maria da Silva. Feito com várias camadas de tecido, além de uma rede e uma corda, esse coador não é apenas uma ferramenta, mas um símbolo da tradição e comunidade de Brejetuba. A preparação do maior café coado do mundo não é apenas um evento, mas um momento de celebração e orgulho para todos os moradores da cidade.
“A gente costuma brincar que é muito bom e ficamos fascinados com essa coagem. A gente tá envolvido desde o início. Eu sou neta de produtor, tá no sangue mesmo. É gratificante demais. A economia local é o café pra gente, 90%”, disse a funcionária pública. “O melhor café fica para o final, a gente sempre fala isso, mas o pessoal fica ansioso e então depois de 1h que o processo começou, a gente já começa a servir“, contou Jamaica.
Confira o vídeo do café sendo coado:
Grande importância local do evento
O evento do maior coador de café do mundo em Brejetuba possui uma grande importância local, pois simboliza a identidade e a cultura da comunidade, celebrando a rica tradição cafeeira da região. Esta celebração anual não apenas destaca a produção de café de alta qualidade do Espírito Santo, mas também promove a coesão social e o orgulho comunitário entre os moradores. Durante o aniversário da cidade, a preparação do café gigante se torna uma oportunidade para os residentes se unirem em torno de uma tradição compartilhada, reforçando laços familiares e comunitários enquanto exibem sua herança cultural única para visitantes e turistas.
Além de fortalecer a identidade local, o evento tem um impacto significativo na economia de Brejetuba. A celebração atrai visitantes de várias partes do Brasil, impulsionando o turismo e trazendo benefícios econômicos para a cidade. Hotéis, restaurantes e comerciantes locais experimentam um aumento na demanda, gerando receitas adicionais e destacando a cidade no cenário turístico do Espírito Santo. Assim, a preparação do maior coador de café do mundo não é apenas um evento festivo, mas também uma força motriz para o desenvolvimento econômico e cultural de Brejetuba.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Juliana Freire sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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