A pecuária sustentável visa equilibrar todas as atividades em uma fazenda. Este artigo destaca cinco confinamentos eque são exemplos de pecuária sustentável, priorizando bem-estar animal, gestão eficiente e inovação.
A pecuária sustentável é uma busca constante para equilibrar a produção de carne com a preservação do meio ambiente e o bem-estar dos animais. Agora fica a pergunta, é possível manter uma produção pecuária que concilie o menor impacto possível para o meio ambiente com a rentabilidade necessária para o produtor rural? A pergunta é antiga e muito debatida, e a resposta é sim. No Brasil, alguns confinamentos se destacam como verdadeiras escolas de práticas sustentáveis.
Entretanto, quais são as características distintivas da engorda intensiva de gado no modelo brasileiro? O Compre Rural destacou cinco confinamentos que funcionam, de alguma forma, como centros especializados na engorda de bois, priorizando o bem-estar animal e humano, gestão eficiente, inovação, controle de emissões de gases, e outras qualidades. Acompanhe!
Complexo Agropecuário Paschoal Campanelli
No município de Altair, a aproximadamente 470 km de São Paulo, encontra-se o Complexo Agropecuário Paschoal Campanelli, destacando-se como um centro de excelência em técnicas avançadas para a engorda intensiva de bovinos. Com uma capacidade para abrigar cerca de 30 mil animais, a instalação tem o potencial de engordar mais de 100 mil cabeças por ano, distribuídas ao longo de três ciclos de engorda.
O grande diferencial dessa unidade reside em sua área de experimentação, o Centro de Pesquisas Campanelli, inaugurado em 2019. Sob a direção de Victor Campanelli, a empresa conduz estudos aprofundados sobre a aplicação de tecnologias inovadoras, abrangendo áreas como nutrição, bem-estar animal, automação, rastreabilidade, entre outras. Um dos estudos de maior destaque concentra-se no manejo do estresse térmico durante o período de engorda, priorizando o conforto dos animais nesse processo intensivo.
O Complexo Agropecuário Paschoal Campanelli destaca-se como o único no país a adotar o conceito de “smart shading” (sombreamento inteligente). Em vez de utilizar sombrites convencionais, que bloqueiam no máximo 80% da radiação solar, a instalação emprega placas especiais. Essas placas proporcionam conforto térmico superior a esses índices e apresentam uma durabilidade significativamente maior em comparação às tradicionais redes de trama.
Carapreta
O Confinamento Carapreta, estrategicamente localizado nos municípios de São João da Ponte e Jequitaí, situados a aproximadamente 400 km e 570 km, respectivamente, da capital Belo Horizonte, no norte do estado, é uma iniciativa pertencente ao Grupo ARG. Este conglomerado, ativo desde o final dos anos 1970 nas áreas de construção pesada, infraestrutura, óleo e gás, e comércio internacional, é liderado pelos irmãos José, Rodolfo e Adolfo Géo.
Reconhecido como um dos grandes cases de verticalização na pecuária, o Carapreta destaca-se por exportar carne sob o selo de qualidade Carapreta. No último ano, o confinamento alcançou a expressiva marca de 70 mil animais engordados. O diferencial desse projeto reside no uso de bovinos cruzados entre angus e nelore, tornando-se um dos raros empreendimentos no país a conquistar o prestigiado Selo Gold. Essa distinção é conferida pelo Programa Carne Angus Certificada, desenvolvido pela associação nacional da raça e auditado pela renomada empresa europeia TÜV Rheinland.
Para obter o Selo Gold, que apenas outra criação no país possui, os animais confinados devem ser machos dente de leite castrados ou fêmeas, ambos com pelo menos 50% de genética angus. O resultado é um produto classificado como super premium, destinado aos paladares exigentes da alta gastronomia.
Fazenda Conforto
Sob a propriedade do empresário e ex-piloto de stock car, Alexandre Funari Negrão, conhecido como Xandy Negrão, a Fazenda Conforto tem sido uma referência desde 1996. Xandy Negrão, que já foi proprietário do laboratório farmacêutico Medley, estabeleceu a fazenda como uma das maiores e mais modernas do país. Localizada em Nova Crixás (GO), no vale do rio Araguaia, uma região tradicional para a engorda de bois, a fazenda ganha destaque na rota de chegada ao município, conhecida como “estrada boiadeira”, pela sua imponência.
Atualmente, em múltiplos ciclos de produção, a Conforto realiza a engorda de aproximadamente 170 mil bovinos por ano. Destacando-se como pioneira no país, a fazenda adotou há duas décadas a tecnologia de floculação de grãos de milho em sua ração, semelhante ao processo de produção de corn flakes para consumo humano. Essa técnica aprimora a digestibilidade do alimento, resultando em uma maior conversão do grão em carne.
Entretanto, o diferencial fundamental na estrutura de engorda intensiva da Conforto é a integração entre o sistema de recria e o monitoramento da condição corporal dos animais antes de adentrarem no confinamento. Após a fase de recria, que ocorre após a separação das mães e a adaptação no pasto, os animais são cuidados sob pivôs de irrigação. A fazenda conta com oito pivôs centrais, sendo cinco dedicados ao pastejo e três destinados ao corte de capim. Além disso, a Conforto implementou um sofisticado sistema de gerenciamento de recursos humanos, algo incomum em fazendas, elevando assim o nível da administração dos processos essenciais para a pecuária.
JBJ confinamento
O empreendimento de confinamento JBJ é uma iniciativa liderada pelo empreendedor José Batista Júnior, conhecido como Júnior Friboi. Após sua saída da J&F Investimentos em 2012, controladora da JBS, ele embarcou em seus próprios empreendimentos. Estabelecendo um dos maiores sistemas de engorda intensiva, o complexo possui duas unidades, uma localizada no município de Nazário, a 70 km de Goiânia, e a outra em Aruanã, a 300 km, no vale do rio Araguaia. A projeção é alcançar a engorda de aproximadamente 160 mil bovinos nesta safra.
O diferencial do projeto da JBJ reside na prática da engorda sob demanda, uma abordagem comum em grandes países com tradição em confinamento, como Estados Unidos e Austrália, mas ainda pouco explorada no Brasil. Em Nazário, a produção é focada exclusivamente em animais angus e seus cruzamentos, destinados a uma das renomadas marcas de carne da JBS, a Swift Black. Esses animais meio-sangue são abatidos como super precoces, entre os 14 e 15 meses de idade, eliminando praticamente a fase de recria.
A carne desses animais é considerada de “tipo exportação” e possui elevado valor agregado, atendendo aos padrões exigentes do mercado. No entanto, a oferta de carne premium também está sendo ampliada no mercado interno. A Swift Black, inicialmente lançada por volta de 2013 e comercializada em butiques e restaurantes sofisticados, hoje está disponível em supermercados e serviços de delivery, democratizando o acesso a essa qualidade excepcional.
São Marcelo – MGF Agropecuária
No ano de 2020, Marcos Molina, o controlador da Marfrig, adquiriu a propriedade rural São Marcelo, situada nos municípios de Tangará da Serra e Juruena, localizados em Mato Grosso. A essência das fazendas foi moldada, em grande parte, pelo falecido Jacques Defforey, um dos fundadores do grupo francês Carrefour, que desempenhou um papel significativo na estruturação das fazendas nas décadas de 1970 e 1980. Um exemplo é Juruena, com uma extensão de 25 mil hectares.
O confinamento em São Marcelo possui uma capacidade estática para 40 mil bovinos, implementando uma prática de engorda em múltiplos ciclos. Desde seus primórdios, antes mesmo de termos a expressão BEA (bem-estar animal) integrada ao vocabulário pecuário, a unidade já se dedicava a estudos nesse campo. Além disso, mantém seu compromisso com a eficiência alimentar, avaliando a quantidade de alimento necessária para converter em um quilo de carne. Também implementou um sólido programa de seleção genética, visando a obtenção de animais de alta qualidade para abastecer o confinamento. Em 2004, a fazenda aderiu ao PAINT (Programa de Avaliação e Identificação de Novos Touros), uma iniciativa da central de genética CRV Lagoa, localizada em Preto (SP), e em funcionamento desde os anos 1970.
São Marcelo faz parte da MFG Agropecuária, que possui sete unidades de confinamento, incluindo três em Mato Grosso, nos municípios de Campo Novo do Parecis, Comodoro e Campo Verde. Além disso, a MFG Agropecuária está presente em Mineiros (GO), Pereira Barreto (SP), Terenos (MS) e Eldorado do Sul (RS). A capacidade total estática dessas unidades é de 154 mil bovinos, com uma projeção de engorda de aproximadamente 280 mil animais para o ano corrente.
O que é pecuária sustentável?
A pecuária sustentável transcende a mera criação de animais, representando um equilíbrio harmonioso entre todas as atividades desenvolvidas em uma fazenda. Isso inclui o cuidado minucioso com a fauna silvestre e o bem-estar dos animais domésticos, a utilização responsável dos recursos naturais e o compromisso sólido com a eficiência financeira.
Além disso, a importância de estabelecer relações respeitosas com os colaboradores e de contribuir para o desenvolvimento das comunidades mais vulneráveis na região. A pecuária sustentável abrange não apenas as preocupações ambientais, mas também as dimensões sociais e financeiras dentro de uma propriedade.
Escrito por Compre Rural
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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