A Remilk, uma startup israelense de tecnologia alimentar, está prestes a receber permissão para produzir leite sem vaca
marcando um marco significativo na indústria de laticínios. O primeiro-ministro Benjamin Netanyahu anunciou a notícia durante uma visita à Steakholder Foods, fabricante de produtos de carne cultivada, onde ele também provou alimentos inovadores, como peixe cultivado em 3D. Com suas abordagens revolucionárias e foco na produção ética de alimentos, a Remilk está liderando o caminho na produção de proteínas alternativas.
Reinventando a produção de leite Fundada em 2019, a Remilk desenvolveu um processo inovador de fermentação à base de levedura para produzir proteínas do leite sem vaca. Usando genes que codificam as proteínas do leite, eles os inserem em um microorganismo de célula única e o manipulam geneticamente para expressar a proteína desejada. O resultado é um produto que é “quimicamente idêntico” ao leite produzido por vacas, mas sem lactose, colesterol, hormônios de crescimento e antibióticos indesejados. As proteínas são secas em pó para facilitar o armazenamento e a utilização.
A aprovação regulatória e conquistas recentes
A empresa obteve aprovação regulatória para vender seu leite sem vaca em Cingapura e recebeu uma carta da Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos, confirmando a segurança de sua proteína de soro livre de animais para uso em produtos alimentícios. Essas conquistas abriram portas para a empresa, que também iniciou as vendas de sua proteína nos Estados Unidos no ano passado. Agora, a empresa aguarda a aprovação das autoridades reguladoras em Israel para iniciar a produção local.
O impacto global e a liderança de Israel
A Remilk está liderando uma revolução global na indústria de proteínas alternativas. Com a produção de leite sem vaca, eles estão contribuindo para a redução do impacto ambiental e promovendo opções mais sustentáveis de alimentos. O primeiro-ministro Netanyahu enfatizou que Israel é um líder global no campo das proteínas alternativas e está comprometido em manter essa posição. Com investimentos significativos e apoio governamental, Israel está se tornando um hub para a inovação alimentar, impulsionando o desenvolvimento de tecnologias disruptivas como a da Remilk.
A Remilk está pronta para conquistar novos patamares e mudar o mundo. Com a crescente demanda por alimentos sustentáveis e éticos, a produção de leite sem vaca oferece uma alternativa promissora. À medida que a Remilk expande sua presença internacional, a empresa espera obter permissões adicionais para impulsionar ainda mais a revolução alimentar. Com avanços contínuos na tecnologia de produção de proteínas alternativas, o futuro pode testemunhar uma mudança significativa na indústria de laticínios, onde produtos como o leite sem vaca da Remilk se tornam a norma.
Em suma, a Remilk, uma startup israelense de tecnologia alimentar, está prestes a receber permissão para produzir leite sem vaca, impulsionando a revolução na indústria de proteínas alternativas. Com seu processo inovador de fermentação à base de levedura, eles recriam as proteínas do leite de forma idêntica às produzidas por vacas, mas sem os componentes indesejados. Com aprovações regulatórias em Singapura e nos EUA, a Remilk está pronta para liderar o caminho na produção de leite sustentável e ético. Israel está se destacando como um líder global nesse campo, impulsionando a inovação alimentar e buscando um futuro onde alternativas como o leite sem vaca se tornem a norma. Com novas permissões e aprimoramentos contínuos, a Remilk está pronta para mudar o mundo dos laticínios e além.
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