leite

Acordos comerciais, tarifas impostas aos Estados Unidos e estratégia de autossuficiência da China abrem uma janela de oportunidade histórica para o leite brasileiro.

Ranking revela propriedades que concentram produção, tecnologia e rentabilidade no setor leiteiro nacional. Volume de produção dos Top 100 representa quase 5% da produção formal do país. Conheça as maiores fazendas leiteiras do Brasil

Lactalis injeta R$ 291 milhões para a construção de uma nova planta de queijo Prato com capacidade para processamento de 1 mil toneladas ao mês, que equivalem a aproximadamente novos 10 milhões de litros de leite transformados a cada 30…

O estudo, divulgado nesta quarta-feira, 26, indica uma elevação de 0,62% em relação ao projetado para o mês de fevereiro que foi de R$ 2,5058 o litro. São Paulo, 26 - O Conselho Paritário Produtores/Indústrias de Leite do Rio Grande do…

Lactalis celebra uma década no Brasil com investimento de R$ 313 milhões para expandir produção e fortalecer a cadeia leiteira no Paraná, onde tem três fábricas (Carambeí, Londrina e Pato Branco), 1,5 mil colaboradores e movimenta 600…

Do deserto às montanhas geladas: leites exóticos que desafiam o convencional, conquistam paladares exigentes e atingem preços surpreendentes no mercado global.

Estudo detalhado está sendo feito para identificar uma espécie de “mapa genético” do Queijo Minas Artesanal (QMA) do Serro.

As vendas de sêmen bovino das raças leiteiras tiveram crescimento de 9% no Brasil em 2024; A raça Girolando ampliou sua participação no mercado, saltando de 741.933 doses em 2023 para 800.263 em 2024, elevação de cerca de 8%.

A propriedade, que já ostenta muitos prêmios, já faz parte até da Rota dos Queijos Artesanais do Distrito Federal. Ganhando espaço no Brasil, o primeiro queijo artesanal que não causa intolerância à lactose é produzido com leite A2A2

Uma tradição rústica e que era usada por famílias russas e finlândesas para conservar o leite fresco sem refrigeração e que revela um potencial surpreendente na preservação de alimentos.

O UnReal Milk, primeiro leite de vaca de laboratório, foi projetado para imitar o sabor, a nutrição e a textura do leite de vaca e pode estar pronto para o teste piloto de mercado no final de 2026

Guardiã da Ventana entra para a história ao alcançar 71,61 kg de leite em 24 horas, estabelecendo um novo recorde sul-americano e consolidando o Brasil entre as potências da raça Jersey.