carne gourmet

Com sabor semelhante ao da carne bovina, mas com menos gordura e alto valor nutricional, a carne de bisão conquista consumidores em busca de alimentação saudável sem abrir mão da experiência gastronômica.

Com o quilo da carne atingindo recordes no varejo gourmet, a ranicultura deixa de ser nicho para virar estratégia de alta rentabilidade; veja o passo a passo para produzir e lucrar com os subprodutos

Com alto valor agregado e demanda crescente no mercado gourmet, a criação legalizada de pacas une sustentabilidade, manejo técnico rigoroso e rentabilidade superior para o produtor rural

Com menos gordura, mais proteína e sabor marcante, a carne de búfalo se posiciona como uma alternativa premium à carne bovina e ganha espaço na mesa dos brasileiros e de consumidores internacionais

Resultado da união entre rusticidade tropical e marmoreio europeu, o cruzamento entre o Nelore e o Galloway tem ganhado força entre pecuaristas brasileiros que buscam alta eficiência produtiva e carne de qualidade superior

Algumas raças de suínos ganham status de iguarias e chegam a custar mais de R$ 7 mil por animal; conheça as linhagens mais exclusivas e onde são criadas.

Essa prática, promove uma alternativa de alta rentabilidade para produtores de leite, permitindo que maximizem o uso de suas vacas com o cruzamento de genética de corte, resultando em animais destinados à produção de carne premium.

Os preços estão seguindo em alta em todas as praças pecuárias do país. Entenda porque essa negociação é de grande importância para o produtor!

Os principais gargalos do setor são regularidade no fornecimento dos cordeiros, quantidade e padrão de qualidade.

Experimento mostra vantagem para castrados cirurgicamente e novilhas, se o mercado comprador foi o de carne gourmet.

Se você dá pro bovino comer o que você quer, ele vai te dar em carne o que ele quer; mas se você der pro bovino comer o que ele quer, então ele vai te dar a carne que você quer