carne de laboratório

Pesquisa conduzida por cientistas da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) recebeu um investimento substancial de R$ 2,4 milhões da Finep, com uma estimativa de duração de 36 meses para sua conclusão.

A Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), em parceria com a Embrapa, iniciou uma pesquisa pioneira sobre a produção de carne cultivada. O projeto, que terá duração de 36 meses, visa preencher lacunas de conhecimento científico e…

A notícia marca um avanço significativo na indústria de proteínas alternativas, estabelecendo um marco como a primeira aprovação de venda de carne bovina de laboratório no mundo; confira

Sabor, composição e preço: cada vez mais os alimentos plant based, intituladas erroneamente de carnes vegetais, são preteridos em relação à proteína animal

A chamada "soja mutante" promete oferecer uma alternativa vegana que não apenas imita o sabor da carne tradicional, mas também apresenta características visuais semelhantes, como um tom rosado; entenda

"Estamos transformando células em soluções, e isso será a maior revolução na próxima década" disse o CEO da Pluri, Yaky Yanay. Ao utilizar tecnologia inovadora, a firma está tornando realidade a produção em massa de carne cultivada por meio…

A carne cultivada representa uma tecnologia com o potencial de atenuar as preocupações éticas, ambientais e de saúde pública associadas à produção convencional de carne. No entanto, os produtores e defensores da carne cultivada devem…

Pesquisadores afirmam que a carne cultivada poderia oferecer uma abordagem sustentável para o setor, atendendo à demanda crescente e reduzindo a pressão sobre o meio ambiente. Contudo, há preocupações que não podem ser ignoradas; entenda

Carne produzida inteiramente em laboratório, apresentando as mesmas características sensoriais e propriedades nutricionais

Projeto de lei do Executivo proíbe produção e venda de alimentos feitos em laboratório, mirando em especial a carne; Itália quer preservar tradição agrícola do país

A carne de frango da Upside Foods aprovada pela FDA contém células de aves reais e é, ou deveria ser, totalmente indistinguível do sabor da carne real.

Saiba como uma região de temperaturas extremas e recursos hídricos escassos, mas com muito dinheiro, aposta na ciência para produzir alimentos.