carne bovina

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) publicou a Resolução RDC Nº 839, regulamentando o registro de alimentos e ingredientes inovadores, incluindo os oriundos de cultivo celular e fermentação, o que coloca a 'carne' cultivada…

Cada parte do boi tem características próprias, como sabor, textura e teor de gordura, o que torna mais adequadas para certos tipos de preparo e receitas. Veja como identificar, através do Mapa do Boi, de onde vem cada corte de carne que…

O Rabobank estimou que as vendas de carne bovina brasileira ao mercado externo crescerão entre 2% e 3% no próximo ano, impulsionadas pelos chineses: o Brasil exportou 2,3 ​​milhões de toneladas de janeiro a novembro deste ano, segundo a…

Na parcial de dezembro (até o dia 19), a média da carcaça casada bovina está próxima de R$ 17/kg no mercado atacadista da Grande São Paulo

Com a proximidade das festas de final de ano, os varejistas estão formando estoques, o que tradicionalmente eleva a demanda por carne bovina no mercado interno; confira

Com uma maciez excepcional, sabor marcante, marmoreio acentuado e adaptação versátil na culinária, a Santa Gertrudis não produz apenas uma carne premium, mas uma experiência gastronômica única; conheça melhor a raça que está ganhando as…

Super Bompreço, bandeira da maior rede de varejo do país, o Carrefour, impulsionada pela ABCS e a Associação Baiana de Suinocultores promoveram a campanha “Bom de preço, bom de prato” no Nordeste em outubro.

A carne cultivada representa uma tecnologia com o potencial de atenuar as preocupações éticas, ambientais e de saúde pública associadas à produção convencional de carne. No entanto, os produtores e defensores da carne cultivada devem…

A iminente produção recorde de carnes no Brasil, estimada pela Conab em quase 30 milhões de toneladas para 2023, promete gerar impactos expressivos tanto para os produtores quanto para os consumidores do país; confira

A China continua o principal cliente do Brasil na exportação de carne bovina, mas comprou 7,5% a menos do que em 2022.

O Fórum Econômico Mundial e empresas agrícolas buscam criar uma demanda consolidada no mercado para produtos de baixa emissão de carbono

A expectativa é de uma recuperação gradual nos preços do boi gordo ao longo de 2024, acompanhada por melhorias nos valores das categorias de reposição; confira