Abate de fêmeas chega a 5,393 mi de cab e impulsiona produção de carne
A expectativa da Safras & Mercado é que o abate de fêmeas bovinas chegue a 9,4 milhões de cabeças em 2024, aumento de 8,5%
Tudo sobre
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Cesta Básica: Abrafrigo defende manutenção de alíquotas reduzidas para carne
A associação, por meio de nota oficial, expressou preocupação com a possibilidade de aumento na tributação da carne na reforma tributária, destacando que atualmente a carne bovina já faz parte da cesta básica
Carne brasileira invade o mercado da China e atropela Argentina
Em maio/24, a participação da carne brasileira no ranking chinês de importação foi de 42,13%, ante a fatia de 23,03% ocupada pela proteína dos hermanos argentinos, apontou os dados da GACC e Agrifatto
Boi: Estimativas apontam aumento na disponibilidade interna de carne
Pesquisadores do Cepea indicam que os preços do boi em queda ao longo do ano deixam claro que a demanda não acompanhou a oferta.
Diferença entre preços das carnes suína e bovina é a menor desde novembro de 2020
A diferença entre o preço da carcaça especial suína e o da carcaça casada bovina é a menor desde novembro/20.
É possível saber o gosto da carne apenas pelo cheiro? Pesquisa diz que sim
O aroma de carne grelhada flutuando pelo quintal pode dar água na boca, pois você quase sente o gosto do bife grelhado, mas você sabia que existe uma ciência real por trás do motivo pelo qual isso acontece?
O aroma de carne grelhada…
Curraleiro Pé Duro impressiona por carne marmorizada
A carne do Curraleiro Pé Duro é notável por seu sabor intenso e diferenciado, destacando-se em termos de qualidade e maciez, especialmente quando comparada a carnes de gado produzidos em condições industriais; confira
Preços de cortes mais baratos de carne bovina reagem no atacado
Pesquisadores do Cepea indicam que o comportamento distinto dentre os cortes tem relação com a exportação mais intensa.
Exportação total de carne bovina em maio é a segunda maior da história
No acumulado do ano até maio, as exportações totais alcançam 1.198.420 toneladas contra 840.066 toneladas no mesmo período de 2023.
Veja análise do mercado de carne bovina em maio e alerta para o futuro
O mercado da carne bovina no Brasil testemunhou movimentos significativos em maio de 2024, impulsionados por uma série de fatores que moldaram tanto a oferta quanto a demanda. Analisando os dados disponíveis, podemos entender melhor as…
Produtor de leite americano investe em bezerros de corte
Um dos métodos mais comuns tem sido incorporar um programa de carne bovina com laticínios.
Vírus H5N1 foi encontrado em carne bovina, mas o consumo é seguro, diz USDA
Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do USDA anunciou que o vírus H5N1 foi descoberto na carne de uma vaca leiteira que foi destinada ao abate, mas os resultados finais do teste confirmam que o fornecimento de carne é seguro