Demanda da ABCB gerou estudo do Instituto de Zootecnia de São Paulo que permite genotipar a Kappa caseína, responsável por aumentar o rendimento do leite e melhorar a qualidade do queijo.
A iniciativa integra o Programa de Avaliação Genética em Búfalos da ABCB, que busca gerar dados técnicos consistentes e contribuir para o desenvolvimento da atividade.
Ocorrerá no Anfiteatro Altino Antunes na Faculdade de Veterinária e Zootecnia da USP, em São Paulo, com uma programação de cursos, palestras, mostra de produtos e o Búfalo Tour.
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