A ingestão diária de energia pode ser um fator limitante para o desempenho das vacas durante o pastejo de pastagens de inverno.
À medida que as forragens avançam nos estágios de maturidade, há um suprimento inadequado de proteína bruta, o que efetivamente limita a ingestão de energia e a própria ingestão geral. A ingestão diminui rapidamente à medida que a proteína bruta da forragem cai para menos de 7%, uma relação atribuída à deficiência de nitrogênio (proteína) no rúmen, que inibe a atividade dos microrganismos do rúmen. Se a dieta de forragem contiver menos de 7% de proteína bruta, o fornecimento de um suplemento de proteína geralmente melhora o status de energia e proteína do gado, melhorando a ingestão e a digestão da forragem.
Consequentemente, as vacas que consomem forragens de baixa qualidade precisam de mais proteína. Os suplementos proteicos podem ser oferecidos às vacas diariamente, três dias por semana ou apenas uma vez por semana e manter o desempenho adequado. Como regra geral, o fornecimento de 0,3 a 0,6 libras (136 a 272 gramas) de proteína bruta por dia durante o final da gestação para vacas maduras mantém o desempenho da vaca e o crescimento fetal.
A proteína suplementar está disponível em várias formas, incluindo bolos, misturas de grãos, blocos e varia em termos de conteúdo geral de proteína bruta. Para complicar ainda mais a situação, devido ao rúmen e à fermentação ruminal, nem todas as proteínas são iguais.
A proteína bruta pode vir de fontes naturais de proteína, fontes de nitrogênio não proteico (por exemplo, ureia ou biureto) e, frequentemente, de uma mistura dos dois. Uma consideração adicional pode ser a proporção de proteína degradável no rúmen em relação à proteína não degradável no rúmen.
A proteína degradável no rúmen é o tipo de proteína que é degradada ou utilizada pelos microrganismos do rúmen. A proteína não degradável no rúmen é a proteína que está protegida da degradação no rúmen e será absorvida ou utilizada pela vaca.
As fontes não proteicas, como a ureia, geralmente são uma forma menos dispendiosa de proteína. A ureia funciona melhor com dietas de alta energia que contêm níveis de proteína bruta abaixo de 12%.
Ao usar forragens de baixa qualidade, o desempenho do gado pode ser reduzido se a ureia for suplementada no lugar de suplementos de proteína natural de maior qualidade com alimentos como destilados secos, farelo de soja ou farelo de algodão. Isso provavelmente é resultado da insuficiência de proteína não degradável no rúmen na dieta para atender às necessidades reais de proteína da vaca.
Além disso, a ureia tem uma taxa rápida de degradação no rúmen, o que pode resultar na falta de uso do nitrogênio para a digestão da forragem e no aumento da perda de nitrogênio (proteína) na urina. Mesmo as formas de liberação lenta de ureia (biureto) geralmente não são eficazes para melhorar o uso da ureia em dietas à base de forragem devido à reciclagem de nitrogênio do rúmen e do fígado.
Ao desenvolver uma estratégia de suplementação de proteína, é importante considerar qual é o objetivo da alimentação com o suplemento de proteína e que nem todas as fontes de proteína são iguais. Por exemplo, dois suplementos de 30% de PB podem resultar em um desempenho completamente diferente, dependendo do tipo e da porcentagem do tipo de proteína nesses dois suplementos.
Lembre-se de que tanto a vaca quanto os microrganismos do rúmen têm necessidades de proteína, que podem não ser do mesmo tipo. Pesquisas demonstraram que atender primeiro às necessidades de nitrogênio dos microrganismos do rúmen com a porção restante de proteína bruta não degradável no rúmen pode resultar em maior crescimento ou ganho de peso, maior reprodução e maior utilização de nitrogênio ou proteína.
Fonte: Drovers, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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