No próximo domingo, dia 28, uma panela gigante será o centro das atenções na Festa Regional da Tilápia, em SC. Nela, será preparado um caldo de tilápia gigantesco, com mais de 700 kg de peixe. Ao todo, serão utilizados 2.500 litros de caldo. E como será servido? A resposta é surpreendente: com o auxílio de uma retroescavadeira; confira
Imagine uma panela com capacidade para quase 7.500 litros. Parece algo saído de um conto de fadas culinário, mas essa panela gigante é real. Pesa mais de 12 toneladas e pertencia ao saudoso empresário de Joinville, José Bittencourt Rodrigues. Essa imponente peça passou a ser emprestada pelo seu dono para uma participação crucial na Festa de Armazém, cidade do Sul de Santa Catarina, conhecida como a capital catarinense da tilápia.
A Festa Regional da Tilápia está em sua terceira edição e impressionar é um dos seus objetivos desde a sua criação. No próximo domingo, dia 28, a panela gigante será o centro das atenções. Nela, será preparado um caldo de tilápia gigantesco, e quando dizemos gigantesco, não estamos exagerando. A receita requer mais de 700 kg de peixe, 500 kg de temperos que incluem cebolinha, salsinha, louro e alho-poró, além de tomate, banha suína e caldo de galinha. Ao todo, serão utilizados 2.500 litros de caldo para alimentar aproximadamente 4.500 pessoas.
Mas como movimentar todo esse volume? Tudo foi planejado e executado pensando no sucesso do evento. O caldo é mexido com duas enormes colheres de ferro, feitas especialmente para essa finalidade. E como será servido? A resposta é surpreendente: com o auxílio de uma retroescavadeira.
A máquina tem um papel crucial na retirada do caldo da panela. Este passa por um filtro e é despejado em panelas menores, para então ser servido ao público. É uma cena digna de um evento grandioso e único como a Festa Regional da Tilápia.
O que torna essa panela tão especial vai além de suas dimensões impressionantes. Ela representa a paixão pela culinária regional e a vontade de impressionar os participantes do evento. É uma forma de unir tradição e inovação, criando uma experiência gastronômica memorável para todos os presentes.
Além disso, a Festa Regional da Tilápia não se resume apenas ao caldo gigante. Ela é um evento que celebra a cultura local, com apresentações musicais, danças típicas e, é claro, uma variedade de pratos deliciosos à base de tilápia, um peixe muito apreciado na região.
Ao longo dos anos, a Festa Regional da Tilápia tornou-se um símbolo da comunidade de Armazém e uma atração imperdível para os amantes da boa comida e da cultura local. É um evento que reúne pessoas de todas as idades, criando momentos de alegria e celebração.
Portanto, se você está em busca de uma experiência gastronômica única e deseja se maravilhar com uma panela gigante e um caldo de tilápia para impressionar, não deixe de participar da próxima edição da Festa Regional da Tilápia. Você não irá se arrepender.
Escrito por Compre Rural.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Juliana Freire sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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