Estações mais frias tendem a elevar o consumo de proteínas consideradas mais energéticas, como é o caso da suinícola.
Os valores pagos pelo suíno vivo posto na indústria e os da carne negociada no atacado estão subindo nesta segunda quinzena de junho em todas as praças acompanhadas pelo Cepea, movimento atípico para este período.
Segundo pesquisadores consultados pelo Cepea, essa reação é resultado do aquecimento da demanda.
Ressalta-se que, sazonalmente, estações mais frias tendem a elevar o consumo de proteínas consideradas mais energéticas, como é o caso da suinícola.
Além disso, eventos festivos típicos do mês de junho também reforçam a demanda pela carne.
Fonte: Assessoria Cepea
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