A redução dos estoques de bovinos nos últimos anos na pecuária dos EUA leva a uma ampla gama de impactos em toda a indústria pecuária
A imagem abaixo mostra o aumento dos preços nos confinamentos e as mudanças nas relações de preços que impactam os incentivos econômicos das várias atividades na pecuária. À medida que os preços do gado para engorda aumentaram, os preços dos animais leves aumentaram mais rápido e mais do que os do gado para engorda pesado. Isso tem implicações particulares para os recriadores.
A indústria pecuária inclui vários setores de produção, todos os quais contribuem para o objetivo singular de produzir gado pronto para o abate. Em termos gerais, o setor de cria é o principal que produz o suprimento de bezerros para toda a indústria.
Na outra ponta, o setor de confinamento garante que o gado seja finalizado com carcaças produzindo carne bovina de alta qualidade. No meio, o setor de recria consiste em muitas atividades variadas e flexíveis e arbitragem que atendem a várias funções diferentes para a indústria pecuária.
O setor de engorda fornece valor básico de produção para a indústria pecuária. Bezerros e gado magro para engorda são criados para aumentar o tamanho e o peso antes da colocação no confinamento. A produção de engorda também ajuda a equilibrar os valores de forragem e grãos para alimentação.
Ganhos de engorda mais baratos com base em forragem ajudam a manter a indústria pecuária competitiva. Quando os grãos são caros em relação à forragem, mais peso pode ser colocado no gado para engorda antes da ida ao confinamento.
Por outro lado, quando o número de gado é limitado, os confinamentos podem colocar gado para engorda mais leve para ajudar a manter o estoque do confinamento. Isso é especialmente verdadeiro quando o custo do ganho do confinamento é relativamente baixo devido aos preços mais baratos dos grãos.
Da perspectiva da cria, a forragem é usada para a produção de bezerros, mas pode ser usada na engorda.
Recriar os bezerros é uma opção para uso de forragem quando os preços dos bezerros são relativamente baixos e o valor do ganho adicionado nos engorda é relativamente maior. A engorda também desempenha um papel importante na distribuição da produção de gado sazonalmente e ao longo dos anos.
O mercado atual é caracterizado por suprimentos apertados de gado para engorda e custo de ganho do confinamento relativamente baixo. O papel da indústria de recria é espremido neste ambiente. Por um lado, os altos preços dos bezerros estão incentivando a reconstrução do rebanho e o aumento da produção de bezerros. Em outras palavras, o mercado está indicando que o melhor e mais alto uso da forragem é para a produção de bezerros, em vez da produção de recria baseada em forragem.
Por outro lado, o baixo custo de ganho do confinamento e a oferta restrita de recriadores estão encorajando os confinamentos a colocar os animais mais cedo e com pesos mais leves, efetivamente afastando-os da produção de recria.
Ambas as influências são refletidas na ampla variação nos preços dos alimentadores de leve para pesado (Figura 1), o que significa uma grande reversão e um valor relativamente baixo de ganho para a produção de recria.
A produção de recria ainda ocorrerá, mas as oportunidades serão menores e as margens serão mais complicadas. No entanto, quando a retenção de novilhas começar, os suprimentos de recriadores serão ainda mais espremidos de uma perspectiva de confinamento, mas muitas dessas novilhas precisarão de uma fase de crescimento como parte de seu desenvolvimento para reprodução e, portanto, fornecerão uma função de recria.
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