O volume de negócios foi pequeno na última segunda-feira (30/7). Muitos frigoríficos estavam fora das compras.
De qualquer forma, o mercado do boi gordo está firme. Assim como observado na semana passada, a oferta de boiadas vem ditando o rumo das cotações. Com escalas de abate curtas, muitas indústrias compram para esta semana.
Comparando a média de preços do boi gordo, para as trinta e duas praças pecuárias pesquisadas pela Scot Consultoria, com a do mesmo período de 2017, a cotação da arroba do boi gordo subiu 10,6%.
Neste mês, a cotação da carne bovina com osso subiu 2,3% e o boi casado de animais castrados está cotado em R$9,20/kg.
Fonte: Scot Consultoria
