Com um marmoreio e suculência impressionantes, a raça conquistou reconhecimento mundial, tornando-se uma figura proeminente na indústria da proteína; conheça agora a raça
Os bovinos escoceses, em particular a raça Luing, emergem como uma joia da pecuária global, destacando-se não apenas por sua origem peculiar, mas também pela qualidade diferenciada de sua carne. Com um marmoreio e suculência impressionantes, a raça conquistou reconhecimento mundial, tornando-se uma figura proeminente na indústria da proteína.
Origem e curiosidades
A história da raça Luing tem início na Ilha de Luing, localizada na costa oeste da Escócia, onde os irmãos Cadzow deram os primeiros passos para criar essa linhagem bovina única e adaptável. Em 1947, reconhecendo as vantagens complementares do Beef Shorthorn, famoso por sua qualidade de carne, e do Highlander, conhecido por sua robustez, os irmãos iniciaram um projeto visionário. Selecionaram cuidadosamente novilhas de primeiro cruzamento Shorthorn/Highland, dando origem a dois touros notáveis, Luing Mist e Luing Oxo. O cruzamento desses touros com suas meias-irmãs estabeleceu as bases da raça Luing, consolidando-se ao longo do tempo por meio de uma prática meticulosa de endogamia.
A visão estratégica dos criadores na Ilha de Luing não se limitou às fronteiras locais. Em 1965, o governo britânico oficialmente reconheceu o Luing como uma raça independente, marcando o início de sua expansão global. Presente no Reino Unido, Irlanda, Europa, Canadá, Nova Zelândia, Austrália e América do Sul, a raça Luing demonstra uma notável capacidade de adaptação a diferentes ambientes climáticos. Sua jornada de origem para o reconhecimento internacional destaca não apenas a sagacidade dos Cadzow, mas também a resiliência e a versatilidade que tornam os bovinos uma linhagem de destaque em cenários diversos ao redor do mundo.
Curiosamente, anualmente, os criadores perpetuam uma tradição única – a oferta em feiras e leilões, sempre no mês de fevereiro. Embora o motivo por trás dessa prática não seja totalmente claro, ela acrescenta uma camada de mistério e respeito à história do Luing, criando uma conexão especial entre criadores e a tradição secular.
Destaque na indústria de carne e expansão global
O bovino escocês Luing conquistou um lugar de destaque na indústria global de carne, não apenas pela sua resistência e adaptabilidade, mas especialmente pela qualidade excepcional de sua proteína. Reconhecida por seu sabor único e textura suculenta, a carne do bovino tornou-se uma escolha preferida entre os consumidores exigentes. O segredo está no notável nível de marmoreio presente na carne, conferindo-lhe uma suculência e maciez incomparáveis.
Sua proeminência no setor não se limita às fronteiras do Reino Unido; o Luing expandiu-se globalmente, conquistando território em países como Canadá, Nova Zelândia, Austrália, Europa e América do Sul. Sua capacidade de prosperar em diferentes ambientes climáticos e seu destaque gastronômico fizeram com que a raça ganhasse apreciação e reconhecimento internacional, solidificando seu papel como uma contribuição valiosa para a diversidade e excelência na produção bovina em escala global.
Certificação e padrões na Escócia
A Escócia desempenha um papel crucial na preservação e aprimoramento da raça Luing, garantindo a qualidade genética por meio de processos rigorosos de certificação e estabelecimento de padrões. A Associação de Criadores de Luing impõe requisitos estritos para a certificação de touros, um processo vital para manter a excelência da linhagem. Os animais, submetidos a avaliações aos 18 meses de idade, são avaliados quanto à circunferência escrotal, exigindo uma medida mínima de 38 centímetros no dia da venda.
Essa meticulosa seleção assegura não apenas a qualidade reprodutiva dos bovinos, mas também contribui para a preservação das características distintivas da raça. Além disso, a associação fornece dados detalhados sobre as características maternas das mães dos touros, disponíveis no livro genealógico e catálogos de venda, permitindo que criadores façam escolhas informadas para melhorar ainda mais a qualidade da criação. A atenção cuidadosa aos padrões estabelecidos é uma garantia não apenas da continuidade da tradição, mas também da excelência duradoura da raça Luing na Escócia e além.
Eficiência reprodutiva das fêmeas Luing
A eficiência reprodutiva das fêmeas Luing é um dos pilares fundamentais que contribuem para a renomada excelência da raça. Criadas para serem mães eficientes e férteis, as vacas Luing se destacam em termos de adaptabilidade e habilidade de reprodução em condições diversas. A seleção cuidadosa ao longo dos anos resultou em características maternas notáveis, refletidas na capacidade desses animais de criarem bezerros robustos e saudáveis. Requerendo pouca alimentação suplementar, essas vacas possuem corpos longos, ideais para a prole pesar bem ao desmame.
O processo reprodutivo eficiente das fêmeas Luing é evidenciado pela sua longevidade reprodutiva. Normalmente, uma vaca pode gerar entre 9 e 10 bezerros ao longo de sua vida, e em alguns casos até mais, tornando-as não apenas matrizes produtivas, mas também mais resistentes ao longo do tempo. Essa longevidade e eficiência são fatores determinantes na preferência pelos criadores comprometidos com a produção sustentável e eficaz. O equilíbrio entre facilidade de parto, capacidade de criar um bezerro saudável e a adaptabilidade às condições ambientais é uma marca distintiva desses animais, solidificando seu papel essencial na perpetuação e fortalecimento da raça ao longo das gerações.
Ausência da raça no Brasil
Surpreendentemente, até o momento, não há informações sobre a presença da raça Luing nas fazendas brasileiras. No entanto, dada a expansão global e a qualidade reconhecida da raça, é possível que, num futuro próximo, o bovino Luing encontre seu espaço nos campos brasileiros, contribuindo para a diversidade e excelência da produção bovina no país.
Conclusão
O bovino escocês Luing representa uma combinação única de história, qualidade e tradição. Desde as suas origens na Ilha de Luing até à tradição anual de feiras e leilões, uma raça que encapsula a essência da pecuária escocesa. Seu sucesso na indústria de carne e expansão global testemunham não apenas sua adaptabilidade, mas também a universalidade do valor da sua carne diferenciada. Embora a ausência da raça no Brasil seja notável, a possibilidade de sua introdução destaca a influência global desses animais. A raça é uma experiência sensorial e cultural que transcende fronteiras.
Escrito por Compre Rural.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Juliana Freire sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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