Tecnologia cada vez mais presente de pecuária de corte do Brasil, o cruzamento industrial traz várias vantagens pra quem deseja intensificar sua fazenda
A raça Canchim, criada na década de sessenta por pesquisadores da Embrapa de São Carlos, têm demonstrado ao longo das últimas décadas, qualidades essenciais da pecuária intensiva empregada em dezenas de fazendas espalhadas pelo Brasil. A raça bovina mostra eficiência no ganho de peso, precocidade, capacidade do touro para monta a campo e qualidade da carne, inclusive nas últimas provas de desempenho os pesquisadores ficaram surpresos com o alto nível de marmoreio de alguns animais. Esse progresso genético da raça é fruto do trabalho de muitas mãos, principalmente da associação da raça e Embrapa, que mantêm-se atuante nas pesquisas e melhoramento genético dos bovinos da raça.
O Canchim é uma raça sintética ou composta, formada pelo cruzamento entre animais das espécies bos taurus (taurino) e bos indicus (zebu indiano). No caso do precoce brasileiro foram ⅜ de Nelore e ⅝ de Charolês, raça européia de bom rendimento, especializada em corte e com boas condições de adaptação às condições brasileiras.
Os animais da raça são conhecidos pela alta adaptabilidade nas condições rústicas no Brasil, com clima tropical, e cobre bem onde outras raças europeias não cobrem. Além disso, tem alto libido e corre atrás das vacas, transmitindo a precocidade aos bezerros, que chega mais rápido ao abate e às fêmeas, que atingem a maturidade reprodutiva mais cedo e encurtam o ciclo de reprodução. Além disso, eles são conhecidos por atenderem muito bem às exigências do mercado e gerarem grandes lucros aos criadores.
Confira o depoimento do zootecnista Alexandre Zadra, especialista em cruzamento industrial no Brasil, sobre o uso do Canchim nos cruzamentos.
O Canchim é uma excelente opção como cruzamento sobre as F1 britânicas (foto acima), pois produz bezerros e novilhas muito pesados para o abate. Esses animais que podem ser levados ao cocho diretamente pós-desmama, fazendo um superprecoce com menos esforço. Por ser uma raça de grande porte, com carcaça de ótimo rendimento por ter 5/8 de sangue Charolês, é uma ótima opção para uso sobre F1 Angus.
“Existe uma grande disponibilidade de fêmeas F1 Angus/Nelore no país, onde o Canchim entra muito bem como alternativa na produção de um animal precoce para os sistemas intensivos de terminação. O preço do bezerro e da reposição vem forçando os pecuaristas a produzirem uma carcaça cada vez mais pesada, com alto rendimento e acabamento em um menor espaço de tempo, com o objetivo de diluir esse ágio, não dá para matar animal leve em sistemas de confinamento ou semi-confinamento, tem que colocar carcaça para diluir os custos de produção.” – Prof. Dr. Flávio Portela da Usalq/USP.
Adaptado ao calor e ao frio, o animal pode ser criado em qualquer região do país e agrega valor à pecuária de corte. “Se o pecuarista está na produção de bezerros para corte, com vacada Nelore, anelorada ou mestiça, precisa de reprodutores para cruzamento com boa performance na monta a campo. Ao adquirir touros Canchim, ele pode fazer, com muita eficiência, cruzamento industrial com monta natural”, completa Valentin Suchek, criador de Canchim.
“A pecuária brasileira encontra-se em um momento muito especial, existe um movimento constante e frenético de melhoramento genético, emprego de tecnologias e principalmente de intensificação da atividade. Hoje em dia o pecuarista não pode-se dar ao luxo de esperar de quatro a cinco anos para comercializar o animal para a indústria frigorífica. A busca pela precocidade é evidente e latente, é nessa hora que entra o Canchim para trazer os melhores índices zootécnicos para dentro da fazenda e fazer o cruzamento industrial à campo ou através de inseminação artificial.” bradou o Sr. Valentin.
A genética Canchim pode ser adquirida através do site dos criadores e centrais de inseminação que detém o sêmen dos melhores touros do país. É possível encontrar animais na Genex, CRV Lagoa e Alta Genetics.
