Diferente da tradicional Gala, que responde por 65% do mercado de maçãs no país e possui uma coloração vermelha com fundo amarelo, a Purple Gala se destaca por sua casca completamente vermelha, sem interferências de outras cores.
Imagine uma maçã com casca totalmente vermelha e uma suculência irresistível por dentro. Esse é o apelo da Purple Gala, a mais nova aposta da Embrapa Uva e Vinho, em parceria com a iniciativa privada, para revolucionar o mercado de maçãs no Brasil. Diferente da tradicional Gala, que responde por 65% do mercado de maçãs no país e possui uma coloração vermelha com fundo amarelo, a Purple Gala se destaca por sua casca completamente vermelha, sem interferências de outras cores.
Com o mesmo sabor doce, crocante e levemente ácido que o consumidor já conhece e aprova, a Purple Gala traz uma novidade visual marcante que promete atrair ainda mais o público. Lançada oficialmente durante a 47ª Expointer, no Rio Grande do Sul, essa nova cultivar é um exemplo perfeito de como inovação e tradição podem se unir para criar um produto que agrada tanto ao paladar quanto aos olhos. Vamos conhecer nesse artigo do Compre Rural mais sobre essa maçã que já está dando o que falar no mundo do agronegócio.
Origem e desenvolvimento da Purple Gala
A história da Purple Gala começou em 2013, com um olhar atento e curioso do produtor rural João Vicente Zuanazzi, de Vacaria (RS). Durante a rotina no pomar de Royal Gala, Zuanazzi observou uma mutação natural em uma das plantas: uma maçã de coloração totalmente vermelha. Esse detalhe não passou despercebido, e ele decidiu investigar mais a fundo. O processo envolveu coletar galhos que apresentavam a mutação, fazer enxertos e monitorar a estabilidade dessa característica ao longo do tempo.
A descoberta atraiu a atenção da Embrapa Uva e Vinho, que em 2018 iniciou uma parceria com Zuanazzi para validar a nova cultivar. Sob a supervisão dos pesquisadores, a Purple Gala passou por rigorosos testes em três ciclos de cultivo, garantindo que a mutação permanecesse estável e sem regressão. O processo de seleção e clonagem, liderado pelo engenheiro agrônomo e pesquisador aposentado Paulo Ricardo Oliveira, garantiu que a nova maçã mantivesse suas características únicas, como a cor intensa e a estabilidade genética.
Registrada como BRS Gala JVZ64, a cultivar foi oficialmente lançada após 11 anos de pesquisas, marcando um avanço significativo na fruticultura brasileira. A parceria entre a iniciativa privada e a Embrapa não só validou a Purple Gala como uma cultivar viável e estável, mas também destacou a importância da inovação no campo, onde um simples olhar pode transformar o futuro de uma produção inteira.
Características distintivas
A Purple Gala se diferencia imediatamente pelo visual impactante: sua casca é completamente vermelha, com um tom vibrante que se destaca entre as maçãs tradicionais. Ao contrário da Royal Gala, que possui um fundo amarelado, a Purple Gala apresenta uma coloração intensa e uniforme, sem variações, o que a torna visualmente atraente tanto nos mercados quanto nas prateleiras de lojas e supermercados. Essa característica é um diferencial importante, especialmente para consumidores que “saboreiam com os olhos” e são atraídos pela estética das frutas.
Apesar da mudança visual, a Purple Gala mantém o mesmo sabor adorado pelos consumidores brasileiros: doce, crocante e com um leve toque de acidez. Esse equilíbrio de sabores, que combina com a textura suculenta e firme, faz com que a maçã seja uma opção familiar e agradável, sem a necessidade de “reeducar” o paladar do público.
Vantagens e impacto no mercado
A chegada da Purple Gala ao mercado brasileiro de maçãs promete não apenas uma nova experiência sensorial para os consumidores, mas também uma série de vantagens estratégicas para os produtores. Com sua coloração intensa e uniforme, a Purple Gala se destaca em um mercado competitivo e agrega valor ao produto final, atraindo tanto o consumidor tradicional quanto aqueles que buscam novidades.
A colheita da Purple Gala é feita em uma única passada, conhecida como “rapa-pé”, devido à uniformidade de maturação e coloração das frutas. Isso representa uma vantagem significativa em termos de economia de tempo e recursos. Enquanto as cultivares tradicionais exigem múltiplas passadas para colher frutas em diferentes estágios de maturação, a Purple Gala permite que o produtor faça todo o processo de uma só vez, aumentando a produtividade da mão de obra e reduzindo os custos operacionais, que têm se tornado cada vez mais elevados.
No cenário de exportação, a Purple Gala também apresenta um enorme potencial. Seu visual diferenciado e o sabor que mantém as características preferidas pelo consumidor brasileiro tornam essa cultivar uma forte candidata para mercados premium, tanto no Brasil quanto no exterior. À medida que a produção aumenta e a presença da Purple Gala se consolida, a expectativa é que essa maçã ganhe espaço nas prateleiras de outros países, ajudando a impulsionar a fruticultura nacional e consolidando o Brasil como um importante player no mercado global de maçãs.
Cultivo e adaptação
A Purple Gala se adapta bem às condições de cultivo já estabelecidas para a maçã Gala tradicional, o que facilita sua introdução nas práticas agrícolas existentes. A cultivar foi desenvolvida para prosperar nas condições do sul do Brasil, onde o clima temperado, com invernos frios e verões amenos, é ideal para a produção de maçãs de alta qualidade.
Os testes de adaptação realizados pela Embrapa Uva e Vinho em Vacaria (RS) confirmaram que a Purple Gala se comporta de maneira estável e eficiente sob as condições locais. A cultivar não apresentou regressões nas características desejadas ao longo dos ciclos de cultivo, o que assegura a sua viabilidade e a manutenção da qualidade ao longo do tempo. Além disso, a Purple Gala demonstra uma boa resistência a doenças comuns na maçã, o que reduz a necessidade de intervenções químicas e contribui para um cultivo mais sustentável.
À medida que a produção se expande, a adaptabilidade da Purple Gala às diferentes regiões produtivas do Brasil será crucial. O potencial para ampliar a área de cultivo e a capacidade de resposta às variações climáticas e de solo serão monitorados para garantir que a cultivar continue a prosperar em diversas condições. Com um planejamento cuidadoso e práticas de manejo adequadas, a Purple Gala tem tudo para se estabelecer como uma escolha popular entre os produtores e consumidores, ampliando sua presença e sucesso no mercado de maçãs.
Escrito por Compre Rural
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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