Prova de avaliação de peso e desempenho de machos da raça Canchim está finalizada; realizada no IZ de Sertãozinho, prova conta com a participação de 8 criatórios
Em celebração aos 70 anos da raça Canchim as avaliações da 13ª PCAD / TEA Nacional da Raça Canchim – Edição 2023 – Prova Canchim de Avaliação de Desempenho foram finalizadas no Instituto de Zootecnia (IZ-APTA) de Sertãozinho na última semana. Foram avaliados quase 50 machos, oriundos de 8 criatórios de diversos estados do Brasil. A ação é uma parceria entre a Associação de Criadores de Canchim (ABCCAN), Embrapa Pecuária Sudeste e IZ de Sertãozinho.
A pesquisadora da Embrapa Pecuária Sudeste e responsável pela prova, Dra. Cintia Righetti Marcondes, ressaltou o sucesso das avaliações.
“Encerramos as avaliações da nossa PCAD nacional deste ano que teve a participação de 46 animais. O ganho médio nos dois grupos foi de 1,400 kg, durante o período do teste de eficiência alimentar. Foi feita a avaliação pelos técnicos credenciados, com as notas, e também a ultrassonografia de carcaça”, enfatizou e convidou as pessoas para o encerramento que será no próximo dia 10. “Então aguardem os lançamentos dos resultados e o nosso evento final que será aqui no IZ no dia 10 de novembro – julgamento e evento final – com a apresentação dos animais e as premiações. E no dia 9 nós vamos ter um evento comemorativo dos 70 anos da raça Canchim lá em São Carlos – onde é o berço da raça – momento de interação, palestras, troca de conhecimentos entre os criadores e os técnicos e a gente aguarda vocês lá”, disse Dra. Cintia.
Dra. Maria Eugênia Mercadante, Pesquisadora do Instituto de Zootecnia de Sertãozinho conta que foi realizada a avaliação da carcaça por ultrassonografia, fazendo a medida da área de lombo e espessura de gordura no lombo, e da espessura da gordura subcutânea na garupa.
“Essas medidas são importantes porque é a maneira da gente acessar a variabilidade que esses animais têm em termos de carcaça e vivo, sem precisar abater. A área de lombo tem correlação com o rendimento de cortes cárneos na carcaça e a espessura de gordura subcutânea ela é importante primeiro porque ela protege a carcaça no momento do resfriamento e depois porque dá alta qualidade para os cortes mais nobres, de churrascaria.O que a gente tem visto aqui é que tem bastante variabilidade mesmo num animal com o mesmo tamanho e mesmo peso, alguns tem gordura, outros não, numa área maior, numa menor, então é bastante importante essas medidas para a seleção dos melhores touros que vão servir nos rebanhos da raça Canchim”, explicou.
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Segundo a pesquisadora, já faz quatro anos que o Canchim vem fazendo teste de eficiência alimentar no IZ de Sertãozinho. “E a gente tem visto animais cada vez melhores, na verdade os criadores têm usado esses resultados, dados para fazer seleção, então nesse quatro anos a gente já tem uma geração de filhos dos primeiros touros”, destacou Dra. Maria Eugênia.
Para Maury Dorta Júnior, Coordenador do programa Embrapa/Geneplus, a avaliação feita na prova agrega além da eficiência alimentar, do ganho de peso e da ultrassonografia, uma série de características fenotípicas que são importantes para selecionar na raça para apresentar animais adaptados, funcionais e dentro dos padrões que a raça preconiza.
“A gente está falando de correção de umbigo, conformação frigorífica, qualidade de pelo, aprumos, caracterização racial, todas são características importantes da gente associar nessa seleção que é feita aqui para que tenha animais que desempenhem bem, que sejam eficientes, mas que carreguem essas características funcionais e morfológicas que a raça preconiza e que são essenciais para o sucesso dela no campo, daí a grande importância da gente fazer esse trabalho e colocar tudo no processo de seleção e ter animais cada vez mais equilibrados e prontos para tudo que interessa na pecuária”, contou.
Segundo Ricardo Palleta, inspetor técnico da raça Canchim pela ANC e técnico do PROMEBO, o programa avalia da conformação do animal, precocidade de acabamento, musculatura, tamanho, precocidade sexual, o racial, aprumos, pelagem entre outros, tudo que vai gerar as DEPs (medida de avaliação genética) futuras desses animais.
“A raça Canchim apresenta muito precocidade sexual, é uma raça muito rústica, que anda atrás da vacada, então nós estamos hoje aqui avaliando os futuros tourinhos de centrais e, além disso, os futuros animais comerciais que vão a agregar muito aos planteis do Brasil, tanto para selecionadores quanto para criadores de meio sangue”, finalizou o técnico.
