Este movimento marcou o quarto mês consecutivo de avanço nos valores médios, impulsionado por uma menor oferta de carne de frango no mercado doméstico; confira
Na última semana de novembro, os consumidores viram os preços dos produtos avícolas dispararem, consolidando um aumento significativo que perdurou durante toda a segunda quinzena do mês. Este movimento marcou o quarto mês consecutivo de avanço nos valores médios, impulsionado por uma menor oferta de carne de frango no mercado doméstico.
O resultado foi agravado pelos feriados de Finados e Proclamação da República, que reduziram os dias úteis para abater nas agroindústrias, resultando em uma diminuição na disponibilidade interna de carne. A escassez de produtos avícolas no mercado gerou uma pressão ascendente sobre os preços, afetando principalmente o mercado de cortes.
De acordo com dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), no atacado da Grande São Paulo, a asa foi o corte congelado que apresentou maior valorização entre outubro e novembro. Nos segmentos de resfriados, o coração liderou as altas de preço no mesmo período.
No encerramento de novembro, as expectativas dos especialistas consultados pelo Cepea eram de que as vendas continuavam aquecidas em dezembro. Este otimismo é fundamentado, em grande parte, no recebimento do 13° salário pela maior parte da população. Os consumidores agora enfrentam o desafio de conciliar a tradição de festas de final de ano com os preços elevados dos produtos avícolas, que prometem manter-se em patamares altos durante as próximas semanas.
Impacto nos produtores e consumidores
O recente aumento nos preços dos produtos avícolas, especialmente durante a segunda quinzena de novembro, gerou impactos significativos tanto para os produtores quanto para os consumidores, desencadeando uma dinâmica desafiadora no mercado.
Produtores:
Para os produtores avícolas, a conjuntura atual representa uma oportunidade para compensar desafios anteriores, como os aumentos nos custos de produção. A menor oferta de carne de frango no mercado doméstico resultou da redução dos dias úteis para reduzir devido aos feriados, permitindo que os produtores ajustassem os preços de seus produtos.
No entanto, é importante observar que a volatilidade nos preços pode apresentar riscos, especialmente se não for sustentada por fatores de oferta e demanda a longo prazo. Os Produtores devem gerenciar cuidadosamente seus custos operacionais para garantir uma produção sustentável e competitiva.
Consumidores:
Para os consumidores, o aumento nos preços dos produtos avícolas cria um cenário desafiador, especialmente durante a temporada de festas de final de ano. A elevação nos preços da asa e do coração, dois cortes populares, pode impactar o orçamento das famílias que buscam celebrar as festividades com refeições tradicionais.
A expectativa de vendas aquecidas em dezembro, impulsionada pela captação do 13° salário pela maioria da população, pode aumentar a procura por produtos avícolas, mantendo a pressão sobre os preços. Os consumidores precisarão avaliar estratégias para otimizar suas compras e ajustar seus hábitos alimentares diante dessa conjuntura.
Em resumo, o aumento nos preços dos produtos avícolas cria um desequilíbrio delicado entre produtores e consumidores. Enquanto os produtores buscam maximizar seus retornos, os consumidores enfrentam o desafio de conciliar tradições festivas com orçamentos ajustados, exigindo adaptação e criatividade nas escolhas alimentares e de compras.
Escrito por Compre Rural.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Juliana Freire sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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