Os bovinos participantes do programa serão avaliados em quatro indicadores: idade, acabamento uniforme de gordura, pH da carne e peso da carcaça.
Os pecuaristas de Goiás e Tocantins têm até o final de agosto para se inscreverem no PEC – Programa de Eficiência de Carcaça, iniciativa da Phibro Animal Health e da Minerva Foods, que contribui para a melhoria dos bovinos levados ao abate, atendendo às exigências do mercado por carne de melhor qualidade.
“Para participar do PEC, os pecuaristas devem se cadastrar no site minervafoods.com/pec. O programa vai até agosto e os pecuaristas poderão se inscrever durante todo o período de avaliação dos abates. Os animais abatidos serão avaliados e os produtores receberão orientação para focar nos pontos de melhoria das carcaças”, explica Newton Teodoro, gerente de produtos da Phibro.
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Os bovinos participantes do PEC serão avaliados em quatro indicadores: idade, acabamento uniforme de gordura, pH da carne e peso da carcaça.
“O objetivo dessa iniciativa pioneira é dar suporte aos pecuaristas, levando-lhes orientações técnicas e informações sobre as tecnologias disponíveis para a produção de carne de qualidade superior”, destaca Teodoro.
Neste primeiro ano, o PEC atende exclusivamente pecuaristas de Goiás e Tocantins, que comercializam seus bovinos nas unidades da Minerva Foods nesses estados (Palmeiras de Goiás/GO e Araguaína/TO). A expectativa é expandir para outros estados nos próximos anos.
“O Brasil é o maior exportador de carne bovina do mundo e o segundo maior produtor. Dessa forma, tem uma enorme responsabilidade para contribuir para a maior oferta de proteína vermelha, especialmente de qualidade superior. O Programa de Eficiência de Carcaça é uma iniciativa de Phibro e Minerva para apoio aos pecuaristas sobre como melhorar sua produtividade de forma eficiente Os benefícios são de todos: do país, que terá mais carne de qualidade para ofertar; da Minerva Foods, que poderá atender aos clientes mais exigentes: da Phibro, que disseminará suas tecnologias para o aumento da produtividade; e dos pecuaristas, que produzirão melhor gado e, portanto, serão valorizados por isso”, assinala Maurício Graziani, presidente da Phibro Animal Health.
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“Os consumidores são cada vez mais exigentes. Dessa forma, questões relacionadas à qualidade ganham mais importância. Com o PEC, buscamos identificar os melhores perfis de carcaça, para atendimento aos principais mercados internos e externos, bem como reconhecer e fomentar as melhores práticas de produção”, explica Luis Ricardo Luz, COO da Minerva Foods.
“O PEC será um grande laboratório para nos ajudar a identificar os melhores perfis de carcaça e os resultados que trazem para o sistema, buscando o melhor aproveitamento de cortes nas fábricas. Nosso objetivo é reconhecer o que é bom para os produtores, para a indústria e para os consumidores, para melhorar os ganhos de forma contínua e sustentada”, destaca Fabiano Tito Rosa, diretor de compra de gado da Minerva Foods.
O PEC também prevê o reconhecimento e a valorização dos pecuaristas que lideram o processo de produção de carcaças padronizadas e de alta qualidade. “Convidamos os pecuaristas a se inscreverem no PEC. Eles só têm a ganhar”, ressalta Newton Teodoro.
