Anunciado como o “primeiro museu dedicado ao churrasco do mundo”, sua localização em Kansas City, Missouri, sem dúvida dará início às grandes rivalidades regionais de churrasco; Confira os detalhes!
Pontas queimadas, porcos inteiros, peito bovino defumado ou costelas com tempero seco? Poucas comidas geram mais debate do que churrasco, e um novo museu que será inaugurado no ano que vem tem como objetivo olhar todos os aspectos da adorada cultura do churrasco.
“Com grandes sabores e grandes personalidades, você vai ter uma opinião sobre churrasco. E depois de ter ido a dois restaurantes de churrasco, você definitivamente estará pronto para debater qual é o melhor”, disse o fundador do Museum of BBQ, Jonathan Bender, à CNN Travel.
Anunciado como o “primeiro museu de churrasco do mundo”, sua localização em Kansas City, Missouri, sem dúvida dará início às grandes rivalidades regionais de churrasco, com argumentos de alguns cantos de que uma instituição dedicada à carne habilmente preparada pode ser mais adequada ao Texas, às Carolinas ou a Memphis, Tennessee.
As exibições interativas do Museum of BBQ abordarão as diferentes regiões e estilos de churrasco depois de dar aos visitantes uma educação sobre os elementos do churrasco: carne, temperos, madeira, fogo, fumaça e molho. E, claro, a loja de presentes apresentará molhos, temperos e outros itens com tema de churrasco. Com inauguração prevista para a primavera de 2025, o museu ocupará um espaço de 4.223 pés quadrados no shopping center Crown Center em Kansas City.
Bender, o fundador do museu, é um escritor que cobre churrasco há mais de 15 anos e atuou como jurado no American Royal World Series of Barbecue de KC e criou o documentário “Burnt Legend”, sobre as pontas queimadas características de Kansas City. Alex Pope, um chef e dono do açougue de animais inteiros Local Pig, é um sócio do museu.
Churrasco é sobre “compartilhar e se reunir”, disse Bender.
“E açougueiros e pitmasters estão entre os melhores contadores de histórias que já conheci. Churrasco não é só comida. É cultura.”
Visitantes que sentem uma fome poderosa por carne estão com sorte. Há um restaurante de churrasco, Burnt End BBQ , no primeiro andar do Crown Center. Lá você pode experimentar as homônimas extremidades queimadas, antes notavelmente descritas como “bordas queimadas do peito”.
E Bender tem mais recomendações para visitantes com apetite por carne.
“O LC’s Bar-BQ fica sem pontas queimadas regularmente por um motivo (dê um mergulho duplo e pare no Big T’s ali perto também) e o Arthur Bryant’s (um restaurante em Kansas City, Missouri) pode muito bem ser onde as pontas queimadas foram inventadas”, disse ele.
“Os petiscos crocantes e macios do Slap’s — não vou julgá-lo se você pedir o prato Cattleman’s com peito bovino, pontas queimadas e linguiça polonesa — e o Joe’s Kansas City seriam uma ótima parada do outro lado da fronteira do estado, no Kansas.”
Ou você pode pedir as pontas queimadas em um sanduíche no Gate’s “com um refrigerante de morango”, ele disse. O Danny Edwards BLVD BBQ serve “um prato de pontas queimadas com pedaços defumados de peito”, e você vai querer as batatas-doces fritas como acompanhamento.
Kansas City abriga mais de 100 restaurantes locais de churrasco e muitas competições, incluindo a World Series of Barbecue, que começa no final de outubro.
A cultura em torno do churrasco não pode ser negada.
“O churrasco é autêntico e delicioso. Não pode ser apressado”, disse Bender. “Também faz parte da cultura americana há séculos, reunindo pessoas para refeições e servindo como uma forma de marcar ou celebrar grandes momentos para uma comunidade.”
Por CNN Travel
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias.
Vídeo: Raio mata quase 100 novilhas e deixa R$ 300.000 de prejuízo; Cenas viralizam
Acredita-se que o raio atingiu o solo no pasto onde o gado descansava, levando à morte imediata de quase cem novilhas. O produtor decidiu enterrá-los, descartando a possibilidade de aproveitar a carne. As cenas do vídeo, que pode ser visto abaixo, mostra o resultado onde raio mata quase 100 novilhas e deixa R$ 300.000 de…
Continue Reading Vídeo: Raio mata quase 100 novilhas e deixa R$ 300.000 de prejuízo; Cenas viralizam
Região do Matopiba passa de 18 para 35 milhões de toneladas de grãos, mas corre risco
O uso excessivo de água no Matopiba pode comprometer até 40% da capacidade futura de expansão da irrigação da nova fronteira agrícola do país, que cresceu 92% desde 13/14, passando de 18 para 35 milhões de toneladas de grãos produzidos.
Australiana investe R$ 20 bilhões no maior projeto de hidrogênio verde do Brasil
Investimento da Fortescue no maior projeto de hidrogênio verde do Brasil, transforma o Complexo do Pecém em polo estratégico para produção sustentável e gera 5 mil empregos.
Continue Reading Australiana investe R$ 20 bilhões no maior projeto de hidrogênio verde do Brasil
Constantes variações climáticas estressam as vacas leiteiras, abrindo espaço para o aumento dos casos de mastite
Variações bruscas de temperatura e condições climáticas extremas afetam a imunidade dos animais, comprometendo a capacidade de defesa contra infecções.
Vai comprar uma propriedade rural? Especialista faz alerta para conferência de dados
Para garantir que vai comprar uma propriedade rural segura e livre de problemas futuros, é essencial que o comprador adote uma postura cautelosa e atenta, conforme destaca o advogado Frederico Buss, da HBS Advogados.
STF: Decisão sobre compensação de reserva legal destrava Código Florestal
Decisão do STF sobre critério para compensação de reserva legal destrava Código Florestal e beneficia Pantanal, diz secretário.
Continue Reading STF: Decisão sobre compensação de reserva legal destrava Código Florestal
