Celebre o Dia do Feijão conhecendo sua importância histórica, benefícios para a saúde e os recordes de exportação do agronegócio brasileiro
Hoje, 10 de fevereiro, o Brasil e o mundo voltam seus olhares para um protagonista silencioso, mas onipresente em nossas mesas: o Dia do Feijão. Mais do que um simples acompanhamento, o grão é um símbolo de identidade nacional e segurança alimentar. Instituída pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a data celebra as leguminosas como pilares da sustentabilidade global.
No território brasileiro, o feijão carrega a herança de dez mil anos de história, unindo as raízes ancestrais da América Latina à influência das culturas portuguesa e africana que moldaram nossa gastronomia.
O legado histórico e cultural exaltado no Dia do Feijão
A trajetória deste superalimento no Brasil é milenar. Embora as primeiras plantações tenham surgido na região do Peru há cerca de 10 mil anos, foi em solo brasileiro que o grão encontrou sua versatilidade máxima. Com a colonização e a influência africana, o feijão transcendeu a nutrição básica para se tornar o coração de pratos icônicos como a feijoada, o baião de dois e o feijão-tropeiro.
Entretanto, o Dia do Feijão de 2026 também traz uma reflexão necessária sobre os novos hábitos alimentares. Segundo dados do IBGE, o consumo médio per capita do brasileiro caiu para 12,8 kg por ano em 2023, um recuo drástico frente aos 18,8 kg registrados em décadas anteriores. Para Marcelo Eduardo Lüders, presidente do Ibrafe (Instituto Brasileiro do Feijão e Pulses), a data é o momento ideal para reverter esse cenário e resgatar o valor do grão como um item essencial e insubstituível na dieta doméstica.
Nutrição de elite: Por que o feijão é um superalimento?
A ciência é clara ao apontar os benefícios que celebramos neste Dia do Feijão. O alimento destaca-se por um perfil nutricional completo, unindo proteínas vegetais, fibras, ferro e vitaminas do complexo B. Pesquisas publicadas na prestigiada Nutrition Journal revelam que o consumo regular de leguminosas pode reduzir a hemoglobina glicada (HbA1c) em cerca de 0,5% em apenas três meses em pacientes com diabetes tipo 2, auxiliando diretamente no controle glicêmico e na saúde metabólica.
Cada variedade oferece um “trunfo” diferente à saúde:
- Feijão Preto e Fradinho: Notáveis pelo alto teor de ferro e antioxidantes;
- Feijão Carioca: Líder de preferência, equilibrando sabor e excelente digestibilidade;
- Feijão Branco: Rico em fibras e proteínas, essencial para a manutenção muscular.
Tecnologia e o futuro da produção no Dia do Feijão
No campo, a celebração é acompanhada de recordes. O agronegócio brasileiro atingiu a marca histórica de 500 mil toneladas exportadas no último ciclo, provando que o mundo deseja o feijão produzido aqui. Esse sucesso deve-se, em grande parte, à terceira safra, viabilizada pelo uso intensivo de tecnologia e irrigação.
O analista da Embrapa Arroz e Feijão, Pedro Henrique Lopes Sarmento, ressalta que o manejo técnico é fundamental. Com investimentos em pivôs centrais que podem chegar a R$ 30 mil por hectare, o produtor moderno utiliza inovação para garantir oferta o ano todo. Variedades de escurecimento lento e o uso de câmaras frias são algumas das ferramentas que garantem que o produto chegue com qualidade superior à mesa do consumidor, mantendo o vigor econômico de uma das culturas mais rentáveis do país quando bem planejada.
Ao celebrarmos este Dia do Feijão, reafirmamos que ele vai muito além do caldo: é a base da nossa saúde, um motor da economia rural e o sabor que define o Brasil para o mundo.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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