Foi anunciado hoje o primeiro valor referência para o leite na história de Minas Gerais, produtores ganham plataforma online para o cálculo personalizado.
Foi anunciado nessa quarta (15/5), o primeiro valor referência para o leite de Minas Gerais, o cálculo era um pleito antigo do setor, e se tornou possível com a criação, em dezembro, do Conseleite – Conselho Paritário entre Produtores de Leite e Indústrias de Laticínios. O litro do leite padrão entregue em abril (a ser pago em maio) foi calculado em R$ 1,2774 e a projeção para entregas feitas em maio (a serem pagas em junho) é de R$ 1,3061.
O valor referência servirá de parâmetro para as negociações de preços entre produtores e indústrias e será atualizado mensalmente. Além do valor referência para o leite padrão, a plataforma digital do Conseleite gera valores personalizados a cada produtor, a partir de uma escala de ágios e deságios por parâmetros de qualidade e pelo volume de produção diário individual.
Os valores de referência referem-se ao “leite padrão”:
- 3,30% de gordura,
- 3,10% de proteína,
- 400 mil células somáticas por ml,
- 100 mil ufc/ml,
- Produção individual diária de até 160 litros/dia.
Benefícios ao produtor mineiro
A parceria entre produtores e indústria confere maior equilíbrio e transparência na formação de preços do mercado, com um valor referência, o produtor tem melhores condições de negociar as entregas do leite, reduzindo conflitos. O valor também permite sinalizar variações de preços para o mês seguinte, possibilitando maior planejamento de seus negócios.
O Presidente do Sistema Faemg, Roberto Simões, salientou a importância do momento – “É um momento histórico. Após 22 meses de estudos, o valor referência trará uma relação mais harmônica à cadeia, com transparência nos dados de custos de produção dos pecuaristas e custos de transformação da indústria. A partir dessa base, os números podem ser personalizados para a realidade produtiva de cada propriedade. Será também estímulo à qualidade e ao aumento de ganhos dos produtores.”
Cálculo personalizado do leite
Os valores-referência são obtidos com base em informações de comercialização, faturamento, volume de vendas, cálculos do custo de produção do leite e sistemas de criação repassadas pelas indústrias e pelos produtores à Universidade Federal do Paraná. A partir daí, são feitos cálculos matemáticos e divulgadas médias dos queijos, leite UHT, manteiga, doce de leite, requeijão, creme de leite e outros derivados.
O valor referência servirá de base para o mercado, mas o preço real alcançado por produtor depende ainda de outros aspectos, como volume e qualidade de produção, a distância e a qualidade da estrada de acesso à propriedade rural, o tipo de ordenha, sua fidelidade junto ao laticínio e outros adicionais.
A força do leite em Minas Gerais
- Minas é líder na produção nacional de leite, com cerca de 30% do total.
- Em 2018, o estado produziu 9 bilhões de litros, gerando R$ 11,8 bilhões de reais (20% do Valor Bruto da pecuária no estado).
- A pecuária leiteira está presente em todos os 853 municípios mineiros, gerando emprego e renda e movimentando a economia em todo o estado.
- São mais de 300 mil produtores de leite, e um milhão de empregos diretos, em diferentes perfis e sistemas produtivos.
