Mercado do boi gordo: alta de 3% na última semana na média das praças pesquisadas; E o preço da carne bovina sem osso reage no atacado.
Em São Paulo, com a alta de R$7,00/@ ao longo da última semana, a escala de abate andou, ainda que limitadamente.
Na última sexta-feira (7/2), a quantidade de negócios foi menor e os preços da arroba do boi gordo ficaram estáveis, com ofertas de compra menores que as vigentes ontem.
No entanto, a oferta de boiadas está limitada, o que alimenta a expectativa de manutenção do viés positivo para a cotação do boi gordo.
Na média de todas as praças pesquisadas pela Scot Consultoria, o preço do boi subiu 3% na semana passada, o que representa R$5,10 a mais por arroba.
Boi gordo firmando e mercado do milho mais frouxo em fevereiro
Com a virada do mês (demanda doméstica mais firme) e uma oferta comedida de boiadas para abate, o preço da arroba do boi gordo firmou no mercado brasileiro.
No caso do milho, as cotações cederam ligeiramente, com o avanço da colheita da safra de verão e maior interesse do lado vendedor em negociar o cereal, conforme avança a colheita da soja e há necessidade liberar os armazéns.
O clima e o câmbio são os fatores de atenção neste mercado em curto e médio prazos.
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Carne no atacado
Depois de cinco semanas seguidas de desvalorização nos preços da carne bovina, finalmente o mercado atacadista subiu.
Diante das altas observadas no mercado do boi gordo, para preservar suas margens, os frigoríficos repassaram as altas para a carne.
Nos últimos sete dias, na média dos 22 cortes analisados pela Scot Consultoria, as cotações subiram 1,4%.
O boi casado de animais castrados fechou cotado em R$13,54/kg, alta de 10,7% na semana.
Fonte: Scot Consultoria
