De acordo com a Consultoria Safras & Mercado, algumas indústrias frigoríficas estão empenhadas em exercer pressão sobre o mercado em São Paulo, buscando reduzir os preços; confira as cotações
O mercado físico do boi gordo experimenta algumas alterações significativas em sua dinâmica, conforme relatos do analista da Consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias. De acordo com Iglesias, algumas indústrias frigoríficas estão empenhadas em exercer pressão sobre o mercado em São Paulo, buscando reduzir os preços. A incerteza paira sobre se os preços mais baixos resultarão em avanço nas escalas de abate, uma vez que os pecuaristas ainda encontram boas condições para cadenciar o ritmo das negociações. Contudo, prevê-se que esse cenário se modifique apenas no segundo trimestre, devido ao maior desgaste das pastagens. Além disso, a demanda doméstica por carne bovina permanece enfraquecida.
Preços do boi gordo
- São Paulo: R$ 245
- Goiânia: R$ 235
- Uberaba: R$ 250
- Dourados: R$ 236
- Cuiabá: R$ 208
No mercado atacadista, os preços do boi apresentam queda ao longo da semana para a carne bovina. O perfil da demanda sugere a continuidade desse movimento no curto prazo, pois uma parcela significativa da população continua priorizando a compra de produtos que tenham menor impacto na renda média.
Segundo Iglesias, no Setor Carnes, a preferência da população está voltada para alguns cortes de frango, ovos e embutidos em geral. O quarto traseiro foi negociado a R$ 19,70 por quilo, registrando uma queda de R$ 0,20. Enquanto isso, o quarto dianteiro mantém sua cotação em R$ 12,85 por quilo, e a ponta de agulha segue com preços a R$ 12,80 por quilo.
A conjuntura atual do mercado sugere desafios e mudanças significativas nos padrões de consumo, enquanto produtores e indústrias se adaptam às pressões e preferências do consumidor.
Escrito por Compre Rural.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Juliana Freire sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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