Apesar dos preços da carne terem recuado e apertado a margem das indústrias, existiam algumas ofertas de compra acima da referência, dado que a oferta estava quieta.
Em São Paulo, parte das indústrias ficou fora das compras na última segunda-feira (23/12). A estratégia é fazer o balanço das vendas da última semana e então definir os novos preços a serem ofertados pelo boi gordo.
A parte que estava negociando na praça paulista eram aquelas que ainda buscavam animais para completar as escalas deste mês.
E, apesar dos preços da carne terem recuado e apertado a margem das indústrias, existiam algumas ofertas de compra acima da referência, dado que a oferta estava quieta.
Em negócios pontuais, os frigoríficos com programações menos confortáveis ofereceram até R$2,00 a mais por arroba para regularizar as escalas pendentes.
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Este cenário de mercado mais sustentado e em alta também foi observado em algumas praças de Mato Grosso, no Sul da Bahia e no Norte de Minas Gerais.
Nestes dias de festividades, o mercado do boi gordo deve andar de lado, com vendedores e compradores em período de recesso.
Fonte: Scot Consultoria
