Este congresso, que acontece bienalmente, já passou por países como Estados Unidos, Argentina e Uruguai, e, pela primeira vez, será realizado no Brasil, destacando Mato Grosso como um protagonista no mercado global de carnes
Mato Grosso se prepara para se tornar o centro das atenções no setor de proteína animal ao sediar, entre 27 e 30 de outubro de 2025, o Congresso Mundial da Carne (WMC) em Cuiabá. O evento, organizado pelo Instituto Mato-grossense da Carne (Imac) em parceria com o Secretariado Internacional da Carne (IMS), é um dos mais importantes encontros globais sobre a produção e o comércio de carne.
Este congresso, que acontece bienalmente, já passou por países como Estados Unidos, Argentina e Uruguai, e, pela primeira vez, será realizado no Brasil, destacando Mato Grosso como um protagonista no mercado global de carnes. O objetivo é reunir especialistas, líderes da indústria e representantes do setor agropecuário para discutir os desafios e as oportunidades para o futuro da produção de carne em nível mundial.
Paula Sodré Queiroz, diretora executiva do Imac, ressaltou a importância do congresso para o setor agropecuário, destacando que o evento será uma excelente oportunidade para abordar questões como sustentabilidade, rastreabilidade, segurança alimentar e as dinâmicas do mercado internacional. “Mato Grosso é um dos maiores polos de produção de carne bovina, suína, aves, peixes e outros produtos. Se fosse um país, ocuparia a sétima posição no ranking mundial de produção e exportação de proteína animal. É uma honra ter o Estado como anfitrião deste evento de relevância global”, afirmou Paula.
O Imac, junto à Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec), representará o Brasil no congresso. O evento se propõe a discutir questões cruciais para a cadeia produtiva da carne, buscando soluções que beneficiem tanto os produtores quanto os consumidores. A programação abordará desde a melhoria da produtividade até as novas tendências de consumo, passando por temas como sanidade animal, negociação comercial, nutrição e bem-estar dos animais.
Mato Grosso também se destaca pelos resultados expressivos nas exportações. Em 2024, o Estado bateu recorde, exportando 630 mil toneladas de carne bovina, o que gerou mais de US$ 2 bilhões. Para 2025, as expectativas continuam positivas, impulsionadas pela busca por novos mercados, pela eficiência logística e pela qualidade dos produtos mato-grossenses.
Potência Nacional na produção e exportação de carne
Mato Grosso se consolidou como o maior produtor e exportador de carne bovina do Brasil, posição reforçada por sua extensa área de pastagens, tecnologia avançada no manejo pecuário e genética de alto desempenho. O estado abriga um rebanho superior a 34 milhões de cabeças de gado, o que representa quase 14% do total nacional. Além da pecuária bovina, a produção de carne suína e de aves também tem ganhado destaque, impulsionada por investimentos em infraestrutura e sustentabilidade. Com frigoríficos modernos e rigorosos padrões sanitários, Mato Grosso consegue atender não apenas o mercado interno, mas também os mais exigentes mercados internacionais.
No cenário global, a carne mato-grossense se destaca pela qualidade, rastreabilidade e respeito às normas ambientais, fatores que ampliam sua presença nos principais destinos de exportação, como China, Estados Unidos, Chile e União Europeia. Em 2024, o estado exportou mais de 630 mil toneladas de carne bovina, movimentando US$ 2 bilhões. Esse desempenho reflete a eficiência logística e a forte demanda mundial pela carne brasileira. Para 2025, as projeções seguem otimistas, com novas oportunidades de mercado e avanços em certificações que podem abrir ainda mais portas para a pecuária mato-grossense no comércio internacional.
Escrito por Compre Rural
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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