Com um mercado cada vez mais competitivo e exigente, ferramentas como essa podem ser a chave para otimizar a cadeia produtiva do café e aumentar a competitividade do produto nacional no cenário global.
A tecnologia tem desempenhado um papel crucial na modernização da agricultura, e o setor cafeeiro está prestes a dar um novo salto com o uso da inteligência artificial (IA). A empresa ProfilePrint, sediada em Singapura, anunciou o lançamento de uma máquina portátil capaz de analisar a qualidade dos grãos de café em questão de segundos.
Esse avanço promete revolucionar o processo de avaliação, trazendo mais agilidade, precisão e acessibilidade para produtores de todo o Brasil. Com um mercado cada vez mais competitivo e exigente, ferramentas como essa podem ser a chave para otimizar a cadeia produtiva do café e aumentar a competitividade do produto nacional no cenário global.
A revolução tecnológica no café brasileiro
A máquina foi desenvolvida com o objetivo de facilitar e acelerar a análise de características fundamentais dos grãos de café, como doçura, acidez e adstringência, além de identificar potenciais problemas internos, como a presença de mofo ou fermentação leve. Segundo Alan Li, CEO e fundador da ProfilePrint, a ideia é “transformar ingredientes físicos em impressões digitais”, permitindo que decisões na cadeia de abastecimento sejam tomadas de forma mais rápida e assertiva.
O equipamento não apenas analisa os grãos de café de forma mais eficiente, mas também reduz a necessidade de grandes amostras. Apenas 200 gramas de grãos são suficientes para que a máquina, do tamanho de uma cafeteira expresso, realize a análise completa. Em sete ciclos, com 25 gramas de grãos por vez, o aparelho mapeia mais de 10 mil dados do DNA do grão, apresentando, em segundos, uma visão detalhada das suas qualidades e eventuais defeitos.
Um novo modelo de negócios para produtores
A ProfilePrint não divulgou o preço do equipamento, mas anunciou que adotará um modelo de assinatura para torná-lo mais acessível aos produtores. Essa abordagem reflete o compromisso da empresa em democratizar o acesso à tecnologia no campo, tornando-a disponível não apenas para grandes players, mas também para pequenos e médios produtores. “Nosso objetivo é aproximar essa tecnologia do produtor rural. Com ela, eliminamos o cansaço humano e aumentamos a precisão das análises”, explicou Nicholas Yamada, Country Manager da empresa no Brasil.
Uma das maiores vantagens desse aparelho é a portabilidade e o fato de que os produtores não precisarão mais enviar amostras para laboratórios externos, reduzindo custos e agilizando o processo. A máquina poderá ser utilizada diretamente nas fazendas, facilitando a vida dos produtores, que poderão monitorar a qualidade de suas safras em tempo real.
Parcerias estratégicas e perspectivas futuras
Para garantir a difusão da tecnologia no Brasil, a ProfilePrint firmou parcerias importantes com grandes cooperativas cafeeiras, como a Cooxupé e a Minasul, além de uma colaboração com o Instituto CNA, especializado em pesquisa e tecnologia para o agronegócio. Os primeiros aparelhos começarão a ser usados no início de 2025, marcando o início de uma nova era na avaliação de qualidade do café.
Hoje, a empresa conta com 60 aparelhos espalhados pelo mundo, quatro deles já em funcionamento no Brasil. A tecnologia é utilizada principalmente por clientes do mercado financeiro, que precisam de menos produto para avaliar se uma safra está dentro dos padrões desejados. No entanto, a empresa tem planos ambiciosos de expansão. O objetivo futuro é que o equipamento possa ser utilizado também para analisar outras commodities, como milho, soja e cacau.
O Impacto para a cadeia produtiva do café
A adoção dessa tecnologia tem potencial para transformar o mercado cafeeiro, especialmente em termos de eficiência e competitividade. A precisão e a rapidez na análise dos grãos garantem que a qualidade do produto seja assegurada desde o início da cadeia produtiva, evitando desperdícios e agregando valor ao produto final. A redução do tempo de análise permite que decisões estratégicas sejam tomadas de maneira mais ágil, fator crucial para um mercado dinâmico como o do café.
O Brasil, maior produtor e exportador mundial de café, tem muito a ganhar com a implementação dessa tecnologia. Com as condições climáticas desafiadoras e a demanda global por grãos de alta qualidade, ferramentas como a desenvolvida pela ProfilePrint podem ser um divisor de águas, aumentando a competitividade dos produtores brasileiros no mercado internacional.
Escrito por Compre Rural
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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