A fazenda se tornou a principal produtora e exportadora de carne de pato da América Latina. Com uma área total de produção de mais de 1200 metros quadrados, a Vila Germânia abriga uma quantidade impressionante de patos em suas instalações, criados especialmente para atender à demanda crescente por essa proteína; confira
Você já ouviu falar da maior fazenda de patos do Brasil? Provavelmente não. A maioria das pessoas no país nunca teve a oportunidade de conhecer de perto a criação dessas aves tão singulares. No entanto, a Vila Germânia Alimentos S.A., localizada em Indaial, Santa Catarina, é a maior do ramo, criando milhões de patos a cada ano.
Neste artigo da Compre Rural, vamos explorar as práticas de criação e processamento da maior fazenda de patos do país, entender como ela se tornou a líder no setor de produção e exportação de carne de pato na América Latina. Venha conhecer esse mundo fascinante e surpreendente da avicultura brasileira – veja VÍDEO impressionante ao final.
Números que impressionam
A empresa se tornou a principal produtora e exportadora de carne de pato da América Latina. Com uma área total de produção de mais de 1200 metros quadrados, a Vila Germânia abriga cerca de 7000 patos em suas instalações, criados especialmente para atender à demanda crescente por essa proteína.
Desde o seu início, a fazenda tem buscado aprimorar suas práticas de criação e processamento, visando garantir a qualidade e a segurança de seus produtos. Atualmente, a Vila Germânia abate em média 17 mil aves por dia, contribuindo significativamente para o mercado nacional e internacional de carne de pato. Além disso, a fazenda mantém parcerias com aproximadamente 60 criadores integrados, que colaboram para a produção em larga escala.
A firma não apenas atende ao mercado interno, mas também exporta seus produtos para países da Ásia, Oriente Médio e África. Com uma produção anual de cerca de 5 mil toneladas de carne de pato, 75% destinadas à exportação, a Vila Germânia se destaca como uma das principais players do setor. Com planos de expansão e diversificação, a empresa projeta elevar seu faturamento em mais de 30% em 2024, alcançando a marca de R$ 200 milhões.
Práticas de criação e processamentos
A Vila Germânia implementa práticas de criação e processamento que visam garantir a qualidade e a segurança de seus produtos. Desde o nascimento dos patinhos, todo o processo é supervisionado por uma equipe especializada, garantindo cuidados desde a escolha da genética importada da França e Inglaterra até o manejo nas fazendas integradas. Os patos são criados em aviários especialmente projetados, onde recebem alimentação balanceada e cuidados veterinários constantes, garantindo seu bem-estar e desenvolvimento saudável.
Durante o processo de criação, os patos são submetidos a rigorosos controles de temperatura, umidade e qualidade da água. Os aviários são equipados com sistemas de ventilação automatizados para garantir o ambiente ideal para as aves. Além disso, a empresa utiliza práticas de manejo cuidadosas, como o corte das unhas das aves para evitar arranhaduras e garantir seu conforto.
Quando chega o momento do abate, as aves são processadas de acordo com os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar. Todo o processo é supervisionado por profissionais qualificados, seguindo normas rigorosas de controle de qualidade. Os produtos finais são embalados e distribuídos para o mercado interno e externo, atendendo às demandas dos consumidores mais exigentes por uma carne de pato de alta qualidade e sabor excepcional.
Variedade de produtos
A Vila Germânia Alimentos S.A. oferece uma variedade de produtos de alta qualidade, incluindo carne de pato, frango orgânico, frango caipira, galinha d’angola, codorna e frango recheado. Entre os produtos de destaque estão o Pato Assa Fácil, coxa de pato e delícias rápidas de pato, perfeitas para refeições práticas e saborosas. Além disso, a empresa oferece patos inteiros e pato mular, proporcionando opções versáteis para o preparo de diversos pratos.
Na linha de frango, a Vila Germânia apresenta opções orgânicas e caipiras, incluindo coxas, sobrecoxas e filés de peito. O frango orgânico oferece uma alternativa saudável, enquanto o frango caipira, com opções como coxa, coxinha da asa e filé de peito, agrada aos amantes de sabores tradicionais. A empresa também disponibiliza produtos como galinha d’angola e codornas congeladas.
Além disso, a Vila oferece frango recheado Assa Fácil, uma opção prática para refeições saborosas em casa. Com uma ampla gama de produtos, a empresa se destaca pela qualidade e diversidade de sua oferta, atendendo às preferências dos consumidores por alimentos de qualidade e saborosos.
Certificações importantes
A Vila prioriza a qualidade e a segurança de seus produtos, por isso busca constantemente certificações que atestem seu compromisso com esses padrões. A firma possui o SIF (Serviço de Inspeção Federal) do Ministério da Agricultura, garantindo que seus produtos atendam aos requisitos sanitários exigidos pelas autoridades brasileiras. Além disso, a Vila Germânia segue o sistema HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), supervisionado pelo Ministério da Agricultura, que visa identificar e controlar os riscos relacionados à segurança alimentar ao longo de todo o processo de produção.
Outra certificação importante é o HALAL, que atesta que os produtos estão em conformidade com os padrões internacionais de qualidade exigidos pelo mercado muçulmano. Essa certificação é essencial para as exportações da empresa para países do Oriente Médio e outros mercados islâmicos. Com essas certificações, a Vila Germânia reforça seu compromisso em oferecer produtos de alta qualidade, seguros e que atendam às necessidades dos consumidores mais exigentes, tanto no mercado interno quanto no externo.
Planos de expansão para 2024
Para 2024, a Vila Germânia Alimentos S.A. planeja aumentar seu faturamento em mais de 30%, atingindo a marca de R$ 200 milhões. Para alcançar esse objetivo, a empresa está concentrando seus esforços na diversificação do portfólio, com a inclusão de outras proteínas “premium“, como carne de codorna, carne de frango e suíno orgânicas. Além disso, a empresa está investindo na modernização de suas instalações, com a construção de um centro de armazenamento e abastecimento na área da empresa em Indaial, Santa Catarina, visando otimizar a logística e reduzir custos de transporte para o mercado externo.
Com essas estratégias, a Vila Germânia pretende fortalecer sua posição no mercado nacional e internacional, expandindo sua base de clientes e aumentando sua participação em diferentes segmentos. A empresa está comprometida em oferecer produtos de alta qualidade, seguindo os mais altos padrões de segurança alimentar, e em atender às demandas dos consumidores por alimentos saudáveis e sustentáveis. Assim, a Vila Germânia está preparada para continuar crescendo e se destacando como líder no setor de produção de carne de pato.
Em resumo, a Vila Germânia Alimentos S.A. se destaca como a maior fazenda de patos do Brasil e da América Latina, representando um marco na indústria avícola do país. Desde sua fundação em 1996, a empresa tem se empenhado em oferecer produtos de alta qualidade e segurança, implementando práticas de criação e processamento que atendem aos mais altos padrões do mercado. Com sua ampla capacidade produtiva, compromisso com a inovação e foco na excelência, a Vila se tornou uma referência no setor, contribuindo significativamente para o abastecimento do mercado nacional e internacional de carne de pato.
Escrito por Compre Rural.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Juliana Freire sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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