Médico veterinário Eder Barbon abordará o assunto no dia 5 de abril, às 10h30, durante o Simpósio Brasil Sul de Avicultura.
Vários fatores podem impactar a qualidade da carcaça na produção de frangos. Entre eles, está o manejo pré-abate, com a implementação de um programa de retirada de ração pré-abate para reduzir perdas, melhorar os rendimentos e obter produtos de alta qualidade. O principal objetivo do jejum é diminuir a probabilidade de contaminação fecal e biliar das carcaças durante a evisceração. Além disso, minimiza o desperdício de ração não digerida pelos animais.
Esse tema será abordado pelo especialista em processos de qualidade Cobb-Vantress para o Brasil e América Latina, Eder Barbon, em palestra no 23º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA). Barbon explanará sobre “Jejum x Contaminações”, às 10h30, no dia 5 de abril, durante o Bloco Abatedouro.
Eder Barbon é médico veterinário graduado pela Universidade Federal de Uberlândia e pós-graduado em Administração e Marketing pela ESPM, de Porto Alegre. Foi gerente de produção de matrizes, incubatórios, fábrica de rações, produção de frangos de corte e frigoríficos das empresas Pena Branca Alimentos e Penasul/Moy Park (Grupo OSI), foi gerente regional industrial, responsável por seis plantas de abate de frangos e uma de perus do grupo Marfrig/Seara em Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul. Também foi diretor de produção da empresa Keystone Foods, Grupo Marfrig Brasil/China, gerente de clientes estratégicos da Elanco Saúde Animal, Grupo Eli Lilly Brasil e foi diretor técnico da Associação Gaúcha de Avicultura (ASGAV). É especialista em processos de qualidade da empresa Cobb-Vantress Brasil e América Latina desde 2016.
O presidente da Comissão Científica do 23º SBSA, Guilherme Lando Bernardo, ressalta a importância da temática. “Cada fase de vida dos frangos exige cuidados. No manejo pré-abate, período que compreende desde o jejum até o tempo de espera no abatedouro, existem diversos fatores que precisam ser observados para que se obtenha uma ótima qualidade da carcaça. O palestrante trará atualizações sobre o assunto e esclarecerá dúvidas dos participantes”.
Sobre o SBSA
O Simpósio ocorrerá nos dias 4, 5 e 6 de abril, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC). Promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), o evento será realizado em formato híbrido. Concomitantemente, acontecerá a 14ª Brasil Sul Poultry Fair, além da Granja do Futuro.
Inscrições
Para os congressistas que se inscreverem no Simpósio, o acesso à Poultry Fair continua gratuito. O investimento para o terceiro lote é de R$ 800,00 para profissionais, R$ 460,00 para estudantes para o evento presencial e, para a Poultry Fair, R$ 200,00. Para as inscrições online do Simpósio os valores são de R$ 700 para profissionais e R$ 420,00 para estudantes.
Na compra de pacotes a partir de dez inscrições para o SBSA serão concedidos códigos-convites bonificados. Nessa modalidade há possibilidade de parcelamento em até três vezes. Participantes que trabalham ou residem fora do Brasil, excepcionalmente para essa edição só poderão realizar a inscrição online, conforme recomendação da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).
Mais informações e inscrições no site: www.nucleovet.com.br.
Fonte: Assessoria
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