Índices Zootécnicos: O que são e como podem nos ajudar?

FIGURA 2 - Criação de vacas leiteiras em sistema intensivo (Free stall), com ordenha mecanizada.

Muito se fala na utilização desses Índices, mas é preciso entender e avaliar os dados obtidos.

Segundo Mion et al. (2012) o mercado de leite no Brasil é conhecido por apresentar tendências instáveis e impor margens estreitas ao produtor, neste contexto é necessário o uso de ferramentas gerenciais que contribuam para a tomada de decisões por parte do produtor.

A rentabilidade da atividade está diretamente ligada aos indicadores zootécnicos e econômicos, uma vez que eles têm influência direta na produção e consequentemente nos lucros (LOPES; CARDOSO; DEMEU, 2009).

Os Índices Zootécnicos (IZ) são dados produtivos, quantitativos e qualitativos, referentes aos segmentos da exploração. Eles refletem em forma numérica (relação entre dados) o desempenho dos diversos parâmetros da exploração pecuária.

O número de produtores que realizam as anotações para o cálculo desses IZ é grande, porém ainda é muito baixo aqueles que realmente utilizam essas informações para as tomadas de decisões dentro da empresa rural. As anotações de campo são a base para o controle do rebanho e sua boa utilização e preenchimento garantem confiabilidade ao processo. Assim, é importante o comprometimento das pessoas envolvidas, que devem saber da importância das anotações e como elas podem ajudar na tomada de decisão na propriedade.

Vale ressaltar aqui que, quando estamos falando em IZ é necessário antes de tudo que a propriedade adote medidas como:

Identificação dos animais que pode ser feita através de marcação do animal e utilização da ficha individual com histórico do animal (FIG.1).
Realização do controle leiteiro a cada 15 dias no mínimo, bem como histórico da produção por dia. Essa pode ser medida no tanque, utilizando régua adequada.
Definição da área da propriedade utilizada na atividade, bem como o número de pessoas envolvidas na atividade diária.
Rotina de anotações de campo, com posterior preenchimento de planilhas ou cadernos que sirvam de histórico dos dados observados no campo.

Abaixo estão enumerados os principais IZ a serem avaliados dentro de uma propriedade:

% de vacas em lactação

É definido pelo número de animais em produção divido pelo número total de vacas da propriedade. Os rebanhos com valores inferiores a 80% indicam uma proporção muito alta de vacas secas o que, por sua vez, pode indicar inadequado desempenho reprodutivo do rebanho ou uma baixa persistência na lactação.

% vacas em lactação = (nº de vacas em lactação/ nº de vacas total do rebanho) x 100

Produção de leite

A utilização do controle leiteiro é muito importante e pode nos fornecer parâmetros quanto à produção média e total para cada vaca no rebanho. Além disso, as anotações diárias de produção total, nos permite avaliar a eficiência do manejo nutricional e sanitário do rebanho, já que grandes variações podem estar relacionadas a esses principais fatores.

Duração da lactação

A persistência na lactação é de 305 dias, em média. Porém, esse IZ pode variar devido ao grau de sangue das raças no rebanho, ou seja, gado mestiço temos em média 280 dias. O importante aqui é ficar atento para o período seco que deve ser respeitado.

Idade ao primeiro parto (IPP)

Segundo a EMBRAPA, a idade ao primeiro parto é dependente do manejo alimentar das novilhas durante a recria. O ideal é que o primeiro parto ocorra aos 24 meses de idade. Entretanto, deve-se respeitar um peso ao primeiro parto mínimo de 90% do peso à idade adulta. Esse peso adulto é obtido das próprias vacas do rebanho, com mais de três partos. Com a meta de peso ao primeiro parto, devem-se estabelecer as metas de ganho de peso durante a fase de recria. Para novilhas mestiças, recriadas a pasto, o ganho de peso tende a ser menor, com maior idade ao primeiro parto, que pode variar de 28 a 32 meses.

Período de serviço (PS)

É o número de dias entre o parto e a inseminação ou cobertura de sucesso, que deu início a uma nova gestação. Recomenda-se que o PS esteja no máximo em 85 dias, já que esse resultado é influenciador direto do Intervalo entre Partos.

Intervalo entre Partos (IEP)

O intervalo entre partos é o tempo decorrido entre dois partos consecutivos de uma mesma vaca. O período ideal seria entre 12 e 14 meses. Porém, quando maior que 12 meses pode estar relacionado a um prolongado período de anestro pós-parto, a falhas na detecção de cios ou a repetição de cios. Quando prolongado o IEP, este pode diminuir o nº vacas em lactação, aumentar o intervalo de gerações e diminuir a intensidade de seleção. Quanto menor for esse período, menor será o intervalo de gerações e mais rápida será a resposta ao processo de seleção (RANGEL et al. 2008).

Peso a cobrição

É avaliada pela manifestação do 1º cio fértil, é mais difícil de ser avaliada em regime extensivo de criação. Ela determina a longevidade reprodutiva da fêmea e o número potencial de crias durante sua vida útil. Quanto maior a idade à puberdade maior o intervalo de gerações e menor a intensidade de seleção. Relaciona-se ao peso (60% do peso vivo adulto) e idade, vale ressaltar que é variável com a raça. Na prática, significa que o produtor deve conhecer o peso adulto de seu rebanho, o que pode ser feito com a pesagem de uma amostra de vacas em lactação e secas.

Período de gestação

Em média 283 dias. Compreende o período desde a concepção até o parto.

Taxa de concepção

Expressa a fertilidade de cada serviço

TC = (nº vacas prenhes/nº vacas inseminadas) x 100

Quando as taxas de concepção caírem abaixo dos 30%, algumas das seguintes ações devem ser tomadas:

Revisar o programa de inseminação artificial (FIG.2).
Conferir se os inseminadores foram bem treinados;
Verificar se o sêmen está sendo descongelado e manipulado corretamente;
Verificar se suas vacas estão sendo manejadas com calma antes e depois da inseminação.
E conferir intervalos entre as coberturas.

O ciclo estral da fêmea bovina é de 21 dias, se o intervalo entre duas coberturas é inferior a 18 dias, um dos estros foi identificado incorretamente. Se o intervalo entre duas coberturas está entre 24-36 dias, pode estar havendo mortalidade embrionária precoce. E se o intervalo entre duas coberturas for de 36-48 dias, indica que um dos dois estros não foi identificado.

Taxa de serviço

Esse valor é calculado levando em conta as vacas aptas no período de 21 dias. Esse parâmetro é muito complexo, levando em conta o manejo reprodutivo adotado na maior parte das propriedades. Recomenda-se a utilização de uma planilha ou software de gerenciamento para poder acompanhar ele.

TS = (nº vacas inseminadas/nº vacas aptos) x 100

Taxa de prenhez

Essa taxa mede a velocidade em que as vacas aptas se tornam gestantes a cada intervalo de 21 dias.

TP= (Taxa de serviço (TS) x Taxa de concepção (TC))

Número de serviços por concepção

É a relação entre o número de animais cobertos (Inseminação artificial -IA ou Monta natural -MN) e o número de animais prenhes. Pode ser usado como uma avaliação da taxa de concepção.

NS = nº serviços/concepção = 100/TC

Intervalo do parto até 1º CIO

Compreende o período entre o parto até a manifestação do primeiro CIO após o parto. Esse deve ser em média de 30 dias.

Escore de condição corporal

A ferramenta mais utilizada para monitorar o grau de mobilização das reservas de gordura é a avaliação do Escore de Condição Corporal (ECC), que varia de uma escala de 1 a 5 pontos, onde o escore 1 representa a vaca excessivamente magra e o escore 5 representa uma vaca demasiadamente obesa.

No início de lactação, período de máxima produção de leite, o ECC pode cair até 2,50. A mobilização de tecido adiposo neste período é bem-vinda, mas não pode ser longa, nem pronunciada (perdas entre 0,5-1,0 ponto ECC estão ok). Se as perdas no ECC forem ainda maiores (ECC < 2,50), há grandes chances do desempenho reprodutivo ser comprometido (maior período de serviço e maior intervalo entre partos)

Dias abertos ou Período de serviço

É o número de dias entre o parto e a inseminação ou cobertura de sucesso, que deu início a uma nova gestação.

Dias Secos ou período seco

O número de dias entre a secagem e a próxima parição. Recomendado é de 60 dias. Estima-se grande perda a longo prazo tanto em produção de leite quanto na reprodução do animal quando este não passa pelo período seco.

Produção por vaca em lactação

Representa a produção, kg/dia, em relação aos animais em produção. Nesse cálculo, não entra as vacas secas e novilhas prenhas.

Produção por total de vaca do rebanho

É realizado o cálculo dividindo a produção total, pelo número de animais do rebanho. Esse parâmetro permite avaliar a eficiência do rebanho. Ou seja, quando ele for muito baixo estará indicando que temos poucos animais produzindo, ou que temos uma recria inchada.

Vacas em lactação por hectare

Calcula-se dividindo o número de vacas em lactação pelo número de hectares utilizados na produção de leite.

Produtividade da terra

Esse índice mostra a eficiência da terra utilizada na produção de leite. Ele é calculado dividindo quantidade de leite produzida por hectare por ano.

Em resumo, apresentamos uma tabela (TAB.1) com o que chamamos de IZ ótimos. Essa tabela visa auxiliar os produtores para avaliar os índices encontrados nas suas propriedades, e com isso poder se orientar onde é preciso atuar de forma a minimizar essas perdas econômicas, produtivas e reprodutivas.

Tabela 1 – Números considerados ideais para os IZ.

Índice Zootécnico	Unidade	Ideal
Produção por Lactação (HPB/Mestiça HZ)	1000 kg	6 a 7/3,5 a 4
Duração da lactação	Meses	10 a 12
Persistência da lactação	%	89
Vacas em lactação	%	80 a 83
Período seco	Dias	60
Descarte de vacas/ano	%	20 a 25
Idade a cobrição novilhas (HPB/Mestiça HZ)	Meses	15 a 17/21 a 22
Idade ao 1º parto (HPB/ Mestiço HZ)	Meses	24 a 26/29 a 31
Intervalo entre partos	Meses	12,5
Período de serviço	Dias	Até 100
Primeiro cio pós parto	Dias	20 a 30
Prenhez ao primeiro serviço	%	65 a 75
Número de Serviços por concepção		Até 1,5

Referências Bibliográficas

MION,T.D; DAROZ,R.Q; JORGE,M.J.A; MORAIS,J.P.G; GAMEIRO, A.H. Indicadores zootécnicos e econômicos para pequenas propriedades leiteiras que adotam os princípios do projeto balde cheio. Informações Econômicas, SP, v. 42, n. 5, set./out. 2012.

LOPES, M. A.; CARDOSO, M. G.; DEMEU, F. A. Influência de diferentes índices zootécnicos na composição e evolução de rebanhos bovinos leiteiros. Ciência Animal Brasileira, Samambaia, v. 10, n. 2, p. 446-453, abr./jun. 2009.

RANGEL, A. H. N. et al. Influência do meio ambiente sobre o intervalo entre partos de rebanhos da raça Jersey. Revista Verde, Mossoró, v. 3, n. 4, p. 42-45, 2008.

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