A raça Hissar, considerada a maior do mundo entre as ovelhas, se tornou quase uma celebridade no país da Ásia Central, que é afetado pela escassez de carne e de terras cultiváveis; Veja como as ovelhas gigantes ajudam na luta contra a mudança climática
Imagine um cenário onde a tradição se entrelaça com a modernidade, onde antigas práticas de criação de ovelhas se adaptam a um mundo em constante evolução. Nesse contexto, surge uma raça única, moldada pelas duras condições das montanhas da Ásia Central: a ovelha Hissar.
Neste artigo da Compre Rural, mergulharemos nos mistérios e maravilhas que envolvem as ovelhas Hissar. Vamos explorar desde suas características físicas peculiares até suas impressionantes habilidades de adaptação, revelando como essa raça excepcional se destaca no cenário agrícola contemporâneo. Boa leitura!
Esse tipo de ovelha se tornou quase uma celebridade nesse país da Ásia Central, afetado pela escassez de carne e de terras cultiváveis, uma variedade apreciada por sua rentabilidade e sua capacidade de se adaptar à mudança climática.
Ante a degradação das terras cultiváveis por anos de excessiva criação de gado e de aquecimento global, essa ovelha enorme é uma benção para os produtores do Tadjiquistão, ao oferecer carne abundante aos consumidores. Muitos agricultores optam por migrar diante da perda de produtividade de suas terras. Nessa situação, as ovelhas de Hisor – capazes de viver em condições difíceis – são de grande importância para o Tadjiquistão.
Origem
A raça ovina Hissar é reconhecida como a maior entre as raças de carne e gordura. Parente próxima da raça Karakul, muito comum na Ásia Central, a ovelha Hissar é considerada uma raça independente. Os hissarianos foram desenvolvidos em uma região montanhosa isolada, por meio de seleção popular, sem a influência de outras raças ovinas. Durante o processo de criação, foram utilizadas raças locais que habitavam as esporas do cume Gissar.
Em geral, as raças indígenas de animais tendem a apresentar características inferiores comparadas às raças aprimoradas por especialistas em pecuária. No entanto, a ovelha Hissar se destaca como uma exceção notável. Essa raça é a maior do mundo entre as suas espécies.
Atualmente, as ovelhas Hissar são criadas em toda a Ásia Central, reconhecidas como a melhor raça entre as ovelhas de cauda gorda e gordura. Assim como o cavalo Akhal-Teke, que se destacou no passado, a ovelha Hissar é hoje vista como uma raça cultural, criada com métodos científicos de zootecnia.
Um dos rebanhos mais destacados de Hissar no Tajiquistão pertence ao ex-chefe da fazenda de criação de ovelhas Gissar, que anteriormente fazia parte da fazenda de criação “Put Lenina”.
A raça Hissar é extremamente adaptada às condições rigorosas das montanhas, com suas variações bruscas de temperatura e altitude. As ovelhas Hissar têm a capacidade de percorrer grandes distâncias, movendo-se das pastagens baixas de inverno para as pastagens altas e montanhosas de verão.
Características da ovelha Hissar
As ovelhas da raça Hissar são conhecidas por sua altura, ossatura elegante e corpo robusto. Elas possuem patas longas e uma cauda extremamente curta, que não ultrapassa os 9 cm de comprimento.
Vale destacar que a presença de qualquer cauda, mesmo que curta, é indesejável nos Hissar. Normalmente, essa cauda fica escondida nas dobras da cauda gorda, o que pode causar irritação na pele da cauda gorda durante o movimento da ovelha.
O peso médio das ovelhas Hissar varia entre 80 e 90 kg, com alguns indivíduos chegando a pesar até 150 kg. Para os carneiros, o peso padrão é de cerca de 150 kg, mas os exemplares mais robustos podem atingir 190 kg. Aproximadamente um terço desse peso é composto por gordura.
As ovelhas dessa raça têm a capacidade de acumular gordura não apenas na cauda, mas também sob a pele e nos órgãos internos. O peso total da gordura da cauda pode chegar a 40 kg, embora a média costume ser de 25 kg.
A combinação de um esqueleto elegante com um corpo maciço pode parecer contraditória. No entanto, essa raça ilustra bem a expressão popular entre pessoas com sobrepeso: “Eu só tenho os ossos largos”. Na verdade, grande parte do volume corporal dos animais da raça Hissar não é fornecido pelo esqueleto, mas sim pela gordura acumulada. Esta combinação peculiar de pernas finas e significativa gordura sob a pele é claramente visível na foto abaixo.
As ovelhas Hissar atingem uma altura de 80 cm na cernelha, com as fêmeas sendo geralmente 5 cm mais altas. Possuem uma cabeça pequena em relação ao corpo, onde a gordura não se acumula, e não apresentam chifres.
A lã dessas ovelhas não possui valor comercial significativo e é utilizada pela população local da Ásia Central para evitar desperdício. A lã contém muitos pelos secos e mortos, resultando em baixa qualidade. É possível obter até 2 kg de lã por ano de cada ovelha Hissar, usada para produzir feltro áspero de baixa qualidade.
A cor das ovelhas Hissar pode variar entre marrom, preto, vermelho e branco, muitas vezes dependendo da região de criação. Nas áreas montanhosas, é comum encontrar variações de cores e até raças distintas em vales vizinhos devido ao relevo.
Criação focada para pecuária de corte
A criação das ovelhas Hissar é focada na produção de carne e gordura. Há três tipos intra-raciais: carne, carne com gordura, e sebáceo. Esses tipos são facilmente diferenciados visualmente.
Tipos intra-raciais
- Tipo de Carne: Caracteriza-se por uma cauda gorda muito pequena, quase imperceptível ou ausente. Este tipo é o mais popular entre os criadores russos, pois fornece carne de alta qualidade sem a preocupação de lidar com a gordura da cauda, que tem pouca demanda.
- Tipo Carne com Gordura: Combina características de ambos carne e gordura, ideal para quem busca um equilíbrio entre as duas.
- Tipo Sebáceo: Este tipo é mais voltado para a produção de gordura, com uma cauda gorda proeminente.
Tipo carne com gordura
O tipo carne com gordura das ovelhas Hissar apresenta uma cauda gorda de tamanho médio, posicionada mais alta no corpo do animal. Um critério importante é que essa cauda não interfira no movimento da ovelha.
Características do ambiente e sua influência na saúde dos Hissars
Os Hissars são uma raça adaptada à vida nômade. Durante a migração para novas pastagens, podem percorrer até 500 km. Sua região de origem não é conhecida pelo excesso de umidade; pelo contrário, essas ovelhas preferem climas secos e solos duros, evitando áreas com alta umidade e pastagens pantanosas. Quando os animais da raça Hissar são mantidos em ambientes úmidos, sua famosa resistência à doenças pode ser comprometida, levando ao adoecimento das ovelhas.
Características de crescimento dos cordeiros Hissar
Os cordeiros Hissar se destacam pela sua rápida maturação. Sob condições ideais, os cordeiros recebem uma quantidade substancial de leite materno, o que resulta em um ganho de peso de aproximadamente 0,5 kg por dia. Mesmo enfrentando as adversidades das duras condições climáticas, tanto no calor escaldante do verão quanto no frio do inverno, e com as frequentes transições entre pastagens, os cordeiros Hissar crescem rapidamente, estando prontos para o abate em apenas 3-4 meses. Aos 5 meses, esses cordeiros já alcançam um peso de 50 kg.
Manter um rebanho de ovelhas Hissar é economicamente vantajoso, pois esses animais têm a habilidade de encontrar alimento em quase todas as condições. Essa capacidade contribui significativamente para os benefícios da criação de ovelhas Hissar para carne.
Embora as tradições russas em relação ao consumo de gordura de cauda não sejam muito desenvolvidas, a raça Hissar dificilmente encontraria demanda significativa entre os nativos russos. No entanto, com o aumento da presença de imigrantes da Ásia Central na população russa, a demanda por carne e gordura de ovelhas também está crescendo.
Atualmente, os criadores de ovelhas russos estão demonstrando um interesse crescente em raças que priorizam a produção de carne e gordura em detrimento da lã. Nesse cenário, a raça Hissar está se destacando como uma opção líder.
Neste contexto, as ovelhas Hissar emergem como uma solução viável e promissora para enfrentar os desafios globais. Ao adotar práticas de manejo ambientalmente responsáveis, estas ovelhas exemplificam como a integração de conhecimento tradicional com inovação moderna pode levar a um futuro mais sustentável. Elas não apenas fornecem recursos valiosos, como carne e gordura, mas também desempenham um papel crucial na mitigação dos efeitos das mudanças climáticas.
Escrito por Compre Rural
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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