Com um peso médio por carcaça de 370 kg, equivalentes a incríveis 24,7 arrobas, os animais da Fazenda Bela Vista demonstram não apenas a excelência genética da linhagem Angus, mas também a dedicação e o compromisso com a qualidade na produção pecuária; confira
No cenário do agronegócio brasileiro, há histórias que impressionam e inspiram, e uma delas vem diretamente de Mato Grosso, mais especificamente da Fazenda Bela Vista, localizada em Pedra Preta. O protagonista dessa narrativa é o pecuarista Rafael de Godoy Zucato, cujo trabalho tem sido o centro das atenções recentemente, especialmente pela notável garrotada Angus que conquistou feitos extraordinários no frigorífico da região.
O destaque dessa garrotada confinada está na sua peculiaridade: todos os animais são de zero dentes. Essa característica, somada ao cuidado e manejo exemplares proporcionados por Zucato e sua equipe, resultou em números impressionantes no momento do abate. Com um peso médio por carcaça de 370 kg, equivalentes a incríveis 24,7 arrobas, esses animais demonstram não apenas a excelência genética da linhagem Angus, mas também a dedicação e o compromisso com a qualidade na produção pecuária.
É importante ressaltar que esses resultados não são fruto do acaso, mas sim do trabalho árduo, da dedicação e do investimento constante em tecnologia e boas práticas agropecuárias. A Fazenda Bela Vista se destaca como um exemplo vivo de como é possível alcançar números extraordinários na pecuária quando há um comprometimento genuíno com o bem-estar animal, a eficiência produtiva e a qualidade do produto final.
A precocidade desses animais também merece destaque, com 95% do lote sendo de zero dentes e o restante de dois dentes. Essa precocidade não apenas atende às exigências dos mercados mais exigentes, como o europeu, mas também reflete uma tendência cada vez mais consolidada na pecuária, onde animais mais jovens e de melhor qualidade são valorizados.
Fatores-chave para o sucesso
O sucesso na pecuária, exemplificado pelo caso da Garrotada Angus “zero dentes” da Fazenda Bela Vista, é resultado de uma combinação de diversos aspectos-chave que são fundamentais para alcançar resultados extraordinários. Vamos destacar alguns desses aspectos:
Genética e seleção criteriosa: A escolha dos animais de qualidade genética é o primeiro passo para o sucesso na pecuária. A seleção criteriosa de raças e linhagens adaptadas ao ambiente e ao sistema de produção contribui para a obtenção de animais com características desejáveis, como precocidade, ganho de peso e qualidade da carne.
Manejo nutricional adequado: Uma nutrição balanceada e adequada às necessidades dos animais é essencial para o seu desenvolvimento e desempenho produtivo. Isso inclui o fornecimento de uma dieta equilibrada em nutrientes, o manejo adequado de pastagens e suplementação quando necessário.
Bem-estar animal: O bem-estar animal não é apenas uma preocupação ética, mas também um fator determinante para o sucesso na pecuária. Animais saudáveis e confortáveis têm melhor desempenho produtivo e são mais resistentes a doenças e estresses ambientais.
Gestão eficiente: Uma gestão eficiente engloba diversos aspectos, como o controle sanitário, o manejo reprodutivo, a gestão financeira e administrativa, entre outros. É fundamental ter um planejamento estratégico bem definido, monitoramento constante e tomada de decisões baseada em dados e informações precisas.
Investimento em tecnologia: A adoção de tecnologias modernas e inovadoras pode impulsionar a produtividade e a eficiência na pecuária. Isso inclui o uso de sistemas de monitoramento e controle, genômica aplicada à seleção de animais, manejo intensivo de pastagens, entre outros.
Capacitação e atualização: O conhecimento e a capacitação técnica são fundamentais para o sucesso no setor. Os produtores devem estar sempre atualizados sobre as melhores práticas de manejo, novas tecnologias e tendências do mercado, buscando constantemente aprimorar seus conhecimentos e habilidades.
Foco na qualidade do produto final: A qualidade da carne é um aspecto cada vez mais valorizado pelo mercado consumidor. Portanto, é importante priorizar práticas que garantam a produção de carne de alta qualidade, incluindo o manejo adequado dos animais antes e durante o abate, o controle de resíduos e a rastreabilidade do produto.
A sucessão familiar na Fazenda Bela Vista também é um aspecto digno de nota. Rafael de Godoy Zucato não apenas lidera com maestria a produção na fazenda, mas também está envolvendo suas filhas desde cedo no negócio, transmitindo conhecimento técnico e valores como respeito aos animais, ao meio ambiente e ao trabalho no campo.
Precocidade e qualidade da raça Angus
A raça Aberdeen Angus é amplamente reconhecida por sua precocidade, característica que a distingue no cenário da pecuária de corte. Com uma maturidade sexual precoce tanto em machos quanto em fêmeas, os animais Angus atingem a puberdade em idade mais jovem, resultando em um ciclo de desenvolvimento mais curto e retorno mais rápido sobre o investimento dos criadores. Além disso, essa precocidade se reflete no ponto de abate mais rápido, com animais terminados jovens apresentando carcaças robustas, muitas vezes ultrapassando os 300 quilos, o que contribui para a produção de cortes de carne de alta qualidade e valor agregado.
A qualidade da carne Angus é outro fator distintivo da raça, sendo reconhecida internacionalmente por sua excelência. Com padrões de marmoreio (gordura entremeada na carne) na medida certa, a carne Angus oferece suculência e sabor diferenciados, atendendo às exigências de consumidores exigentes em todo o mundo. Esse reconhecimento de qualidade é resultado de décadas de trabalho dedicado ao melhoramento genético do rebanho e ao estabelecimento de padrões rigorosos de acabamento, assegurando a reputação da carne Angus como uma das melhores do mercado.
No Brasil, o Programa Carne Angus Certificada desempenha um papel fundamental na garantia da qualidade e padronização dos cortes produzidos. Com técnicos presentes em cada unidade frigorífica parceira, o programa certifica carcaça por carcaça, garantindo a excelência do produto final. A reputação da carne Angus brasileira como uma das melhores do mundo é reforçada por prêmios em competições internacionais e pelo interesse de compradores globais, destacando o sucesso e a valorização dessa raça no mercado global de carne bovina.
História inspiradora da Bela Vista
Essa história de sucesso enche de orgulho a família Zucato, mas também serve como inspiração para todos os envolvidos na agropecuária brasileira. É uma prova de que, com dedicação, investimento e cuidado, é possível alcançar patamares elevados de excelência na produção de alimentos, contribuindo não apenas para o desenvolvimento econômico do país, mas também para a sustentabilidade e o bem-estar de toda a sociedade.
Em um momento em que a pecuária brasileira busca constantemente se aprimorar e se destacar nos mercados nacional e internacional, histórias como essa da Fazenda Bela Vista nos lembram do potencial e da capacidade do agro nacional de superar desafios e alcançar o sucesso em escala global. Que essa história sirva de inspiração para todos os que trabalham incansavelmente no campo, produzindo alimentos de qualidade e construindo um futuro mais próspero para todos.
Escrito por Compre Rural.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Juliana Freire sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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