Edição do concurso em 2023 teve recorde de queijos participantes e a Fazenda Bela Vista levou duas pratas, mas continua sendo a única de Alagoa-MG com ouro conquistado na França
A Fazenda Bela Vista, que fica em Alagoa, no Sul de Minas Gerais, continua tendo seus queijos em destaque dentro e fora do país. Mais duas medalhas foram conquistadas pelos produtos da fazenda, na 6ª edição do Concurso de Queijos e Produtos Lácteos do Mundial de Queijo de Tours, na França. O concurso ocorreu entre 10 e 12 de setembro, e os vencedores foram anunciados.
Foram duas medalhas de prata nesta edição de 2023: uma com o Queijo Fazenda Bela Vista Premium 60 e outra com o Queijo Fazenda Bela Vista Premium 50. Com isso, já são seis medalhas conquistadas fora do país e 15 dentro do Brasil. Ainda, a fazenda é a única de Alagoa que possui um queijo que conquistou medalha de ouro no concurso internacional.
Vale destacar que o queijo Bela Vista Premium 60, já havia sido eleito, por duas vezes, o melhor queijo do mundo, no mesmo concurso realizado na França, em edições passadas. Além disso, recentemente a fazenda conquistou quatro medalhas (entre ouro, prata e bronze), na 6ª edição do concurso Prêmio Queijo Brasil, um dos principais do país, realizado em Blumenau/SC.
Veja a lista das medalhas conquistadas pela fazenda, na França, desde 2019:
- 2019
- Queijo Fazenda Bela Vista Premium 60 dias de maturação = ouro
- Queijo Fazenda Bela Vista Premium 45 dias de maturação = bronze
- Queijo Fazenda Bela Vista Premium 90 dias de maturação = bronze
- 2021
- Queijo Fazenda Bela Vista Premium 60 = ouro
- 2023
- Queijo Fazenda Bela Vista Premium 60 = prata
- Queijo Fazenda Bela Vista Premium 50 = prata
Recorde de queijos no concurso
Nesta competição, 250 jurados analisaram 1640 queijos, sendo 288 produtos brasileiros dos estados de Minas Gerais, Bahia, Pará, Ceará, Goiás, Paraná, Santa Catarina, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Rio de Janeiro, Santa Catarina e São Paulo. Ao todo 81 foram premiados com medalhas – 17 de ouro, 23 de prata e 41 de bronze – 24 a mais que na última edição. O concurso avalia os queijos nos quesitos aparência, aromas, sabores, textura e equilíbrio.
O Mundial do Queijo de Tours acontece a cada dois anos e os brasileiros têm concorrido desde 2015. No ano passado a Ipanema Queijos também recebeu medalha de bronze na categoria Requeijão de copo, cremes de queijo e preparo lácteas no Mundial do Queijo que ocorreu no Brasil.
História da Fazenda Bela Vista – Alagoa-MG
Senhor Cláudio e Senhora Maria se casaram e foram morar no sítio do pai do Cláudio. Os irmãos dele foram tentar a vida na cidade grande e outros foram para a cidade de Alagoa e no bairro Companhia, no alto da montanha, ficaram o casal Cláudio e Maria, que desde o início têm seu sustento do trabalho rural, tirando leite e produzindo queijos todos os dias. O casal teve 3 filhos: Cláudia, Carolina e Renato. Hoje todos já estão casados.
Em 2017, as coisas ficaram bem difíceis para a família. Desde o início, Cláudio e Maria sempre passaram os queijos para os “atravessadores”, aqueles que compram o queijo do produtor e revendem; muitas vezes são os atravessadores que colocam o preço no queijo. Na época, as águas estavam baixas demais e o dinheiro não estava dando para pagar a ração do gado e muito menos para fazer as despesas da família. A queijeira chegou a ficar com mais de 600 kg de queijos empacados.
Vendo a situação dos pais, Renato e sua esposa Thaylane colocaram no carro 12 peças de queijos de 5 kg cada e saíram para as cidades vizinhas, venderam 2 peças e voltaram com 10 dentro do carro. Quando Cláudio viu, ele perdeu a esperança e disse que teria que entregar os queijos por qualquer preço que fossem pagar, pois já não havia mais espaço para colocar os queijos na queijeira. Mas para Renato e Thaylane foi só o começo.
Com o casamento marcado para o julho de 2018, o casal decidiu pegar o dinheiro que estavam juntando e compraram uma máquina de embalar a vácuo e investiram dinheiro também em embalagens e rótulos. Devagar foram divulgando o queijo que passou a se chamar Queijo Artesanal de Alagoa MG Fazenda Bela Vista e, com isso, eliminaram os atravessadores da fazenda.
Começaram a participar de concursos, sendo que o 1º foi em Alagoa no ano de 2018, quando o queijo da Fazenda Bela Vista foi eleito o Melhor Queijo Artesanal de Alagoa. Mas o casal não parou por aí; no mesmo ano foram para São Paulo e participaram do Prêmio Queijo Brasil e lá também conquistaram prêmios.
Depois, em 2019 receberam o convite do amigo e também produtor rural Humberto para enviar 3 queijos para o concurso na França. A portadora foi a Marly Leite e veio a melhor notícia de todas, quando a Fazenda Bela Vista conquistou o ouro! De lá pra cá, a família vem conquistando diversos prêmios pelo país e pelo mundo e, celebram sempre a nunca terem desistido, pois o resultado chegou e, hoje, é uma das maiores produtoras de queijo do país.
Adaptado do site de notícias Varginha Online
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