Você já ouviu falar em bubalinocultura? Esse termo pode ser desconhecido para muitos, mas refere-se à criação de búfalos; entenda melhor
Quais são as vantagens dessa atividade? É realmente lucrativa? O que podemos obter desses animais e como iniciar nessa área? A criação de búfalos, conhecida como bubalinocultura, vem ganhando destaque na agropecuária brasileira devido à sua versatilidade e produtividade.
Esses animais robustos, além de se adaptarem bem a diferentes climas, oferecem um excelente retorno econômico, seja pela produção de leite de alta qualidade ou pela carne. No entanto, para garantir uma criação saudável e eficiente, é fundamental compreender as necessidades e particularidades dos búfalos. Neste artigo do Compre Rural apresentamos as principais práticas e cuidados essenciais para quem deseja iniciar com sucesso nessa atividade promissora.
A Bubalinocultura no Brasil
O Brasil vive um bom momento para a criação de búfalos. Apesar de seu tamanho e aparência imponente, esses animais são surpreendentemente dóceis e respondem bem aos cuidados que recebem. Segundo especialistas, búfalos estabelecem uma conexão afetiva com os produtores, independentemente do tamanho da propriedade. A maioria dos criadores segue as boas práticas de manejo, garantindo o bem-estar dos animais.
A bubalinocultura também é um setor importante para a economia. No Brasil, existem mais de 18 mil criadores de búfalos, administrando um rebanho de três milhões de animais. Este setor gera cerca de R$ 1 bilhão por ano, tornando o Brasil o líder ocidental nessa área. A criação de búfalos é distribuída por todas as regiões do país e tem sido um fator de desenvolvimento econômico em áreas menos favorecidas, como o Vale do Ribeira e o Vale do Paraíba, ambos em São Paulo.
O que os búfalos produzem?
Existem 19 raças de búfalos no mundo, e o Brasil cria quatro delas: Carabao (das Filipinas), Jafarabadi e Murrah (da Índia), e Mediterrânea (da Itália). Exceto pela Carabao, todas as outras raças são criadas tanto para carne quanto para leite, além de poderem ser usadas para tração.
Na produção de carne, os búfalos se destacam pelo rápido crescimento e ganho de peso. Além disso, a carne de búfalo possui benefícios nutricionais notáveis: tem 40% menos colesterol, 55% menos calorias e 11% mais proteínas em comparação à carne bovina.
O leite de búfala e seus derivados também são muito valorizados. Mais concentrado que o leite de vaca, ele contém mais gordura e rende o dobro. Um dos produtos mais populares é a mussarela de búfala, que é amplamente apreciada na culinária.
Quais são as principais raças?
Carabao
Originária das Filipinas, a raça Carabao é conhecida por sua incrível resistência e versatilidade. Esses búfalos são especialmente valorizados por sua capacidade de trabalho em tração, sendo amplamente utilizados em atividades agrícolas. Adaptados ao clima quente e úmido das Filipinas, os Carabaos possuem uma pele espessa que os protege contra insetos e doenças. Embora sua produção de carne e leite seja menor em comparação com outras raças, sua utilidade no campo faz deles um recurso valioso para os agricultores.
Jafarabadi
A Jafarabadi, nativa da Índia, é uma das maiores raças de búfalos do mundo. Com uma imponente estrutura corporal, esses búfalos são criados tanto para carne quanto para leite. A Jafarabadi é conhecida por sua alta produtividade de leite, com uma composição rica em gordura. Sua carne, além de nutritiva, é apreciada por seu sabor. A raça também se destaca pela robustez e pela capacidade de se adaptar a diferentes ambientes, tornando-se uma escolha popular entre os criadores.
Murrah
Também originária da Índia, a raça Murrah é amplamente reconhecida pela excepcional produção de leite. Os búfalos Murrah são compactos e robustos, com uma alta taxa de conversão alimentar, o que significa que produzem grandes quantidades de leite de alta qualidade. O leite de Murrah possui um teor de gordura superior, tornando-o ideal para a produção de diversos derivados lácteos, como a mussarela de búfala.
Mediterrânea
A raça Mediterrânea, de origem italiana, é famosa por seu leite de alta qualidade, essencial na fabricação de queijos finos como a mussarela de búfala. Estes búfalos são criados principalmente na região da Campânia, na Itália, onde são bem adaptados ao clima temperado. A Mediterrânea é valorizada não apenas pela quantidade, mas pela qualidade do leite, que é rico em gordura e proteínas.
Como criar búfalos?
Se você está considerando entrar no ramo da bubalinocultura, é essencial conhecer as características e necessidades específicas desses animais. Aqui estão algumas diretrizes para ajudá-lo a começar:
Alojamento – Os búfalos necessitam de um espaço que ofereça uma área coberta para proteção e uma área ao ar livre com acesso a água limpa, tanto para beber quanto para se refrescar. Diferente de alguns outros animais, eles não precisam necessariamente ser mantidos em baias.
Cuidados Sanitários – Manter um controle sanitário rigoroso é fundamental. Os búfalos podem ser acometidos por um parasita chamado Neoascaris vitulorum, transmitido de mãe para filhote. A vermifugação regular é crucial para prevenir essa infecção. Além disso, é vital estar atento à brucelose e à febre aftosa, doenças que podem afetar o rebanho. A vacinação é a principal forma de prevenção. Manter o local de criação sempre limpo e fornecer uma alimentação adequada também são práticas essenciais.
Suplementação Alimentar – Além de pastagens, a dieta dos búfalos pode ser enriquecida com suplementos alimentares. Opções incluem cana-de-açúcar, milho, mandioca, farelo de algodão, soja e ureia. Esses suplementos ajudam a garantir uma nutrição balanceada e o bom desenvolvimento dos animais.
Ciclo de Vida e Reprodução – As búfalas começam a se reproduzir a partir dos três anos de idade e podem ter até 25 crias ao longo de sua vida reprodutiva. Essa alta taxa de reprodução é uma das vantagens da criação de búfalos.
Produção de Leite – Cada búfala pode produzir entre sete e oito litros de leite por dia. Para a fabricação de um quilo de mussarela de alta qualidade, são necessários aproximadamente 10 litros de leite de búfala.
Convivência com Outros Animais – Os búfalos geralmente convivem bem com vacas e bois, permitindo a criação conjunta no mesmo espaço sem problemas significativos.
Introdução de Novos Animais – Antes de introduzir novos búfalos ao rebanho, é importante garantir que eles estejam saudáveis para evitar a propagação de doenças. Uma quarentena prévia pode ser uma medida preventiva eficaz.
Associação e Apoio – No Brasil, a Associação Brasileira dos Criadores de Búfalos oferece suporte e orientação sobre manejo e criação, sendo um recurso valioso para quem está começando na bubalinocultura.
Dessa forma, a criação de búfalos exige cuidados específicos, mas oferece inúmeras vantagens, desde a alta produtividade de leite até a facilidade de convivência com outros animais. Com atenção à sanidade do rebanho, alimentação adequada e suporte de associações especializadas, como a Associação Brasileira dos Criadores de Búfalos, é possível alcançar sucesso nesse setor.
Escrito por Compre Rural
VEJA TAMBÉM:
- Recordista: Conheça a galinha que reconhece letras, números e cores
- Fazenda mantém 150.000 bezerros holandeses confinados; Vídeo
ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias
Não é permitida a cópia integral do conteúdo acima. A reprodução parcial é autorizada apenas na forma de citação e com link para o conteúdo na íntegra. Plágio é crime de acordo com a Lei 9610/98.
