O agronegócio é permeado por histórias fascinantes que refletem a evolução e a transformação das práticas agrícolas e pecuárias ao longo dos anos.
Uma dessas histórias notáveis é a trajetória do Angus no Rio Grande do Sul, uma raça bovina que não apenas deixou sua marca na produção de carne, mas também se tornou uma grife reconhecida pelos consumidores. Remontando ao início do século 20, a jornada do Angus no estado é um testemunho da dedicação dos criadores e das mudanças no setor pecuário.
O Primeiro Registro e a Chegada do Angus ao Rio Grande do Sul
A história do Angus no Rio Grande do Sul teve seu ponto de partida marcado em 1906, quando o criador Leonardo Colares Sobrinho, sediado em Bagé, realizou o primeiro registro genealógico da raça na região. Esse marco significativo trouxe à luz a introdução desse gado de origem escocesa no território gaúcho. O touro Menelik, proveniente do Uruguai, foi o pioneiro dessa linhagem que se mostraria vital para o desenvolvimento da pecuária de qualidade.
Mesmo antes do registro formal, há registros e informações que apontam para a presença incipiente do Angus no Estado. A América do Sul viu a chegada dessa raça em 1879, quando ela aportou inicialmente na Argentina. Essa expansão gradual pela região evidencia o reconhecimento das qualidades do Angus no setor pecuário sul-americano.
A Ascensão da Raça Angus no Rio Grande do Sul
O Angus não conquistou apenas os pastos gaúchos, mas também os corações dos produtores e consumidores. Sua reputação foi solidificada pela sua adaptabilidade às condições locais, qualidade de carne superior e características produtivas excepcionais. O gado Angus se destacou pela sua capacidade de fornecer carne marmorizada, macia e saborosa, características altamente valorizadas no mercado de carnes premium.
Os criadores do Rio Grande do Sul abraçaram a raça com determinação, aprimorando constantemente seus rebanhos através de seleção genética e cuidados específicos. Esse compromisso resultou na consolidação do Angus como uma marca de excelência, elevando a região a um status reconhecido internacionalmente na produção de carne bovina de qualidade.
Do Pasto à Mesa: A Grife da Carne Angus
O reconhecimento da qualidade da carne Angus ultrapassou as fronteiras das fazendas e dos criatórios, chegando diretamente às mesas dos consumidores. A carne Angus não é apenas um produto alimentar, mas sim uma experiência gastronômica que combina sabor, textura e suculência de maneira única. Seu prestígio levou ao surgimento de restaurantes, açougues e mercados especializados em carne Angus, onde os consumidores podem desfrutar da máxima qualidade em cada pedaço.
A história do Angus no Rio Grande do Sul é uma jornada que vai desde a chegada do primeiro touro ao estabelecimento de uma grife de carne reconhecida mundialmente. A dedicação dos criadores e a qualidade inquestionável da raça transformaram a paisagem pecuária do estado e impulsionaram a indústria de carne de alta qualidade. A trajetória do Angus é um exemplo inspirador de como a paixão, o compromisso com a excelência e a compreensão das demandas do mercado podem criar um legado no setor do agronegócio.
Fonte: gauchazh.clicrbs.com.br
ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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