Cada tipo de ovo é produzido com técnicas diferentes de criação e alimentação das galinhas, o que resulta em características únicas tanto para os consumidores quanto para os produtores
O mercado de ovos oferece uma variedade de opções, que vão muito além da cor e do tamanho da casca. Cada tipo de ovo é produzido com técnicas diferentes de criação e alimentação das galinhas, o que resulta em características únicas tanto para os consumidores quanto para os produtores. Ao entender essas diferenças, você pode escolher o tipo de ovo que melhor se adapta às suas necessidades nutricionais e ao seu estilo de vida.
Quer saber mais sobre as distinções entre os tipos de ovos e como escolher o ideal para sua alimentação? Continue lendo e descubra tudo sobre os ovos.
Atualmente, podemos encontrar diversos tipos de ovos disponíveis no mercado, cada um com suas peculiaridades. A diferença não se limita apenas à cor ou ao tamanho da casca, mas também à maneira como são produzidos e alimentadas as aves responsáveis pela sua postura. Se você deseja entender melhor as variáveis envolvidas, continue conosco e descubra os principais tipos de ovos e suas características.
Principais Tipos de Ovos no Mercado
A produção dos ovos está diretamente ligada ao modo como as galinhas são criadas e alimentadas. As variações de cada tipo de ovo vão muito além do aspecto visual, refletindo práticas distintas de manejo e alimentação. Confira a seguir os detalhes de cada tipo.
Ovo de Granja
O ovo de granja é o modelo mais comum encontrado em supermercados. Caracterizado pela casca branca, ele é produzido em sistemas com ambiente controlado, onde a temperatura e a iluminação são mantidas de forma rigorosa. As galinhas recebem uma dieta balanceada composta por milho e soja, o que favorece o seu desenvolvimento e reduz a incidência de doenças. Esse controle rigoroso garante uma produção de ovos em larga escala e de forma uniforme.
Ovo Caipira
Os ovos caipiras são provenientes de galinhas criadas de maneira mais natural, em ambientes mais amplos, como sítios, onde elas têm a liberdade de se mover, ciscar e viver de forma mais autônoma. Sua alimentação também inclui uma ração balanceada, composta por vegetais e minerais, além de grãos e outros componentes naturais.
A casca desses ovos pode variar entre branco, vermelho e até azul, e a gema apresenta uma coloração mais intensa, refletindo a qualidade alimentar da ave. Quanto mais forte for o tom de amarelo da gema, maior a probabilidade de ser um ovo caipira.
Ovo Orgânico
Embora muito similar ao ovo caipira, o ovo orgânico se distingue principalmente pela alimentação das galinhas, que é composta por grãos e vegetais orgânicos, livres de pesticidas e fertilizantes químicos. O ambiente de criação também é mais natural, com as aves vivendo soltas e com liberdade para expressar seus comportamentos naturais.
O crescente interesse por alimentos orgânicos tem impulsionado a demanda por este tipo de ovo, que é visto como uma escolha mais saudável tanto para os consumidores quanto para o meio ambiente.
Ovo de Codorna
O ovo de codorna se destaca pelo seu tamanho menor e pela alta quantidade de nutrientes. A criação de codornas no Brasil tem crescido, especialmente em ambientes industriais. Nutricionalmente, o ovo de codorna é uma excelente fonte de proteína, o que contribui para o fortalecimento muscular, ossos e sistema imunológico.
Seu consumo é altamente recomendado, especialmente para crianças, devido ao seu valor nutritivo superior. Além disso, devido ao tamanho reduzido, pode ser mais facilmente consumido como petisco ou ingrediente de diversos pratos.
Ovo Jumbo
Finalmente, temos o ovo jumbo, que se diferencia dos demais não pelo tipo de criação das galinhas, mas sim pelo seu tamanho. Para ser classificado como jumbo, o ovo precisa pesar no mínimo 66 gramas. Esse tipo de ovo pode ser de qualquer uma das variedades anteriores — granja, caipira ou orgânico —, desde que atenda ao requisito de peso.
O ovo jumbo é uma excelente opção para quem busca uma maior quantidade de nutrientes em cada unidade, sendo ideal para diversas preparações que exigem ovos de maior tamanho.
Cada tipo de ovo tem suas características próprias, que podem ser escolhidas de acordo com as preferências pessoais ou necessidades nutricionais. Ao conhecer melhor esses produtos, você pode fazer escolhas mais informadas e alinhadas com seu estilo de vida.
Escrito por Compre Rural
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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