Reconhecida como uma das frutas mais emblemáticas do país, ela não apenas representa a biodiversidade tropical, mas também movimenta regiões inteiras com sua produção e geração de renda
O maracujá ocupa um lugar de destaque no agronegócio brasileiro e na mesa dos consumidores, seja pelo sabor único, pelos valores nutricionais ou pela relevância econômica. Reconhecida como uma das frutas mais emblemáticas do país, ela não apenas representa a biodiversidade tropical, mas também movimenta regiões inteiras com sua produção e geração de renda.
De acordo com a Embrapa, o Brasil é responsável por mais de 90% da produção mundial de maracujá, posição que reflete a vocação natural do país para o cultivo dessa fruta tropical. O território brasileiro abriga cerca de 150 espécies nativas, entre as mais de 600 catalogadas no mundo.
A Bahia se destaca como a principal região produtora nacional, com um volume expressivo de 253.857 toneladas em 2023, registrando um crescimento de 8,3% em relação ao ano anterior. O município de Livramento de Nossa Senhora, por exemplo, lidera o ranking com impressionantes 44.395 toneladas anuais, consolidando-se como epicentro da produção brasileira.
Uma fruta, múltiplos sabores
O maracujá é uma fruta extremamente versátil, com diferentes tipos que se adaptam a climas variados e possuem usos distintos, desde a indústria de sucos até o consumo in natura. Confira as principais variedades cultivadas no Brasil:
1. Maracujá Amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa)
O maracujá amarelo é o protagonista no mercado brasileiro, representando cerca de 95% da produção nacional. Seu sabor ácido, combinado com a alta concentração de vitamina C e antioxidantes, faz dele o favorito da indústria de bebidas e alimentos. O cultivo prospera em climas tropicais, com temperaturas ideais entre 20°C e 30°C, e exige solo bem drenado e rico em matéria orgânica. Cuidados como irrigacão controlada e podas regulares são essenciais para o desenvolvimento saudável das plantas.
2. Maracujá Roxo (Passiflora edulis Sims)
Conhecido por seu sabor mais doce e casca de tonalidade arroxeada, o maracujá roxo tem grande valor comercial no mercado internacional, especialmente na Europa. Seu cultivo requer climas amenos, característicos de regiões de maior altitude, com temperaturas entre 18°C e 26°C. A polinização é um fator crítico, demandando o monitoramento constante das abelhas ou, em alguns casos, a intervenção manual.
3. Maracujá Doce (Passiflora alata)
Com sabor suave e aroma delicado, o maracujá doce é apreciado principalmente como fruta de mesa. Sua produção é mais comum em regiões subtropicais, onde o clima é ameno e sem riscos de geadas. O cultivo exige solos férteis, com boa drenagem, e manejo fitossanitário eficiente contra lagartas e pulgões.
4. Maracujá da Caatinga (Passiflora cincinnata)
Nativo do semiárido brasileiro, o maracujá da Caatinga se destaca pela resistência à seca e ao calor extremo. Sua polpa ácida é amplamente utilizada na produção de sucos concentrados. O cultivo demanda técnicas de manejo hídrico, como a irrigação por gotejamento, e solos mais arenosos, comuns em regiões de baixa umidade.
5. Maracujá Açu (Passiflora quadrangularis)
Conhecido também como maracujá gigante, essa variedade impressiona pelo tamanho, podendo atingir até 3 kg por fruto. Sua polpa adocicada é ideal para sucos naturais e sobremesas artesanais. O cultivo demanda espaçamento maior entre as plantas, de 4 a 5 metros, devido ao porte robusto da espécie.
6. Maracujá Maçã (Passiflora maliformis)
Valorizado pelo mercado gourmet, o maracujá maçã possui casca dura e polpa adocicada, com sabor equilibrado entre frescor e doçura. A variedade prospera em regiões quentes e úmidas, com manejo cuidadoso contra fungos e pragas como formigas cortadeiras.
Importância do Maracujá na economia Nacional
A produção de maracujá no Brasil vai muito além do abastecimento do mercado interno. O cultivo fortalece o agronegócio, gera empregos e impulsiona economias regionais, especialmente em estados como Bahia, Ceará e Goiás. O uso de boas práticas agrícolas, como manejo integrado de pragas, adubação balanceada e irrigação eficiente, é fundamental para garantir uma produção de qualidade e alta produtividade.
O maracujá não é apenas um fruto, mas um verdadeiro emblema da riqueza natural e econômica do Brasil, conectando tradição, inovação e um futuro promissor para o setor agrícola.
Escrito por Compre Rural
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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