Deputado Luiz Ovando propõe Dia Nacional do Sorgo, destacando benefícios para a saúde e agronegócio; sorgo possui um lugar de destaque e sua participação em dietas de bovinos aumenta cada dia mais
O deputado federal Dr. Luiz Ovando (PP-MS), médico cardiologista e integrante da Frente Parlamentar da Agropecuária, apresentou nesta terça-feira (05), na Câmara dos Deputados, o projeto de lei para instituir o Dia Nacional do Sorgo. A proposta visa dar visibilidade a esse cereal nutritivo e sustentável, que já é amplamente cultivado no Brasil, e destacar seu potencial para melhorar a saúde dos brasileiros.
Do ponto de vista econômico e social, o sorgo traz benefícios claros e tangíveis. No Brasil, ele é amplamente utilizado na alimentação animal, sendo uma importante fonte energética para rações de gado e aves. Além disso, vem ganhando espaço no mercado de biocombustíveis. “Nosso país é um dos maiores produtores de sorgo no mundo, e estamos vendo um aumento expressivo na produção de etanol desse grão — uma solução sustentável e econômica para o setor energético, especialmente com novas indústrias já operando ou em construção no Centro-Oeste, como a Inpasa no Mato Grosso do Sul”, explica Dr. Ovando.
Além de ser uma fonte segura de energia para o agronegócio e a bioenergia, o sorgo se destaca por suas propriedades benéficas para a saúde. Naturalmente sem glúten, é uma excelente opção para celíacos e pessoas com restrições alimentares. Rico em fibras e amido, ele auxilia no controle do colesterol e proporciona saciedade, ajudando no emagrecimento. O magnésio presente no sorgo também desempenha um papel essencial na saúde cardiovascular, contribuindo para o bom funcionamento muscular e o equilíbrio dos níveis de colesterol, o que é fundamental para a prática esportiva e o bem-estar diário.
“O sorgo é um alimento completo, que não apenas nutre, mas também promove a saúde do coração e o controle do colesterol. Ao instituirmos o Dia Nacional do Sorgo, estamos incentivando o consumo de um cereal que faz bem para as pessoas e para o planeta”, afirma Dr. Luiz Ovando.
O projeto apresentado não é um absurdo. No Brasil celebramos o Dia Nacional do Milho em 24 de maio, já que o produto tem grande importância para o país, sendo o terceiro maior produtor do mundo, atrás dos Estados Unidos e da China. Entre a produção agrícola nacional, o milho é o segundo grão mais cultivado no território brasileiro.
Quem também recebeu um dia nacional foi o plantio direto, método que revolucionou Agricultura do Brasil completou 50 anos. Em 2023 foi sancionada a Lei 14.609/23, que institui o Dia Nacional do Plantio Direto, a ser comemorado anualmente no dia 23 de outubro, em todo o país. A norma é oriunda do PL 3908/15, do deputado Afonso Hamm (PP-RS).
Sorgo na alimentação do gado
A alimentação do rebanho é o item que mais impacta o custo de produção da atividade, seja ela de corte ou leite. A utilização de alimentos que visam reduzir o custo com a nutrição é prática que está se tornando cada vez mais comum entre os produtores, especialmente em tempos de alta dos preços da soja e do milho. O milho é um alimento energético amplamente utilizado na alimentação dos bovinos devido à sua composição nutricional e facilidade de cultivo, sendo considerado um alimento energético padrão. Com composição semelhante, o sorgo também possui um lugar de destaque e sua participação em dietas de bovinos aumenta cada dia mais.
O sorgo é um grão rico em amido e é um dos substitutos do milho mais utilizados nas dietas dos bovinos, pois geralmente seu custo é menor e seu valor nutricional é de aproximadamente 90% em relação ao milho. Por possuir a mesma fonte de energia (o amido), o sorgo pode substituir até 100% do milho nas dietas sem que haja prejuízos na produção ou desempenho dos animais, considerando uma dieta balanceada adequadamente.
O sorgo, ao contrário do milho, apresenta boa resistência ao déficit hídrico e maior tolerância às altas temperaturas, se desenvolvendo bem em várias regiões do país.
Por não possuir uma proteção para as sementes, como a palha que reveste o milho, o sorgo produz compostos fenólicos chamados de taninos que agem como uma defesa contra pássaros, patógenos e outros predadores. Os taninos podem diminuir a digestibilidade e a palatabilidade do grão, reduzindo o seu aproveitamento pelos bovinos. Mas algumas cultivares apresentam menores quantidades de tanino, sendo essas as mais indicadas para o uso na dieta dos animais.
O processamento dos grãos aumenta a digestibilidade e o aproveitamento do amido pelos animais, sendo a moagem mais fina e a silagem do grão reidratado opções boas e mais baratas.
O uso do sorgo como volumoso na forma de silagem também é uma alternativa à silagem do milho, possuindo bom valor nutritivo e custo mais baixo quando bem-feita.
Com informações da Esteio Gestão Agropecuária
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