Uma das dúvidas mais frequentes sobre como criar um frango de corte é identificar a melhor maneira de gerenciar a estrutura e a sua nutrição.
O Brasil é um dos grandes players do mundo no que diz respeito à criação de frangos de corte. Segundo o Relatório Anual da ABPA, somos líderes mundiais em exportação. Nos primeiros onze meses de 2021, foi gerado um montante de US$ 6,944 bilhões em a partir da exportação da carne de frango.
E não é só visando o mercado externo que as vantagens são evidentes. Isso porque, segundo o mesmo relatório da ABPA, o consumo de carne de frango ocorre em todas as classes sociais, de forma que 80% das famílias brasileiras consomem essa proteína de 2 a 3 vezes por semana.
Por isso, a criação, de maneira adequada, dessas aves pode ser uma forma de otimizar os ganhos do seu negócio. Uma das dúvidas mais frequentes sobre como criar um frango de corte é identificar a melhor maneira de gerenciar a estrutura e a sua nutrição, a qual representa mais de 70% de todos os custos necessários para essa produção.
Neste conteúdo, você vai entender as melhores formas de como reduzir os custos da criação de frangos de corte e como tais ações podem melhorar os lucros da sua atividade. Acompanhe!
Quais são os investimentos iniciais para criar frangos de corte?
Começar nessa atividade gera uma série de investimentos, pois é fundamental tornar o ambiente propício para a criação das aves. Confira alguns dos principais:
- planejamento da estrutura, incluindo tecnologias de controle de ambiente (por exemplo, regulação de temperatura);
- programa de vacinação adequado;
- acompanhamento com veterinários e zootecnistas especializados;
- compra de itens para manutenção do espaço;
- compra de ração e insumos (como vitaminas e suplementos alimentares) de qualidade para melhorar o crescimento dos animais;
- Investir em tecnologias que dão suporte ao manejo dos animais;
- uso de tecnologias de automação, caso seja de interesse;
- uso de sistemas de gestão focados na criação das aves.
Afinal, como criar frangos de corte?
Além de saber da estrutura e dos investimentos necessários, é importante atentar para outros pontos. Por exemplo, identificar quais são as fases da criação e atender às demandas de cada uma delas.
É importante estar ciente que as duas primeiras semanas de vida são fases críticas para o desenvolvimento das aves. Negligenciar essa fase pode comprometer o desempenho do lote e reduzir os lucros.
Por isso, é importante manter as condições ideais do galpão de criação, como higiene, temperatura, iluminação, controle de umidade etc. Um manejo muito importante na criação das aves é o intervalo entre os lotes, também chamado de vazio sanitário. Ele é fundamental para reduzir a incidência de doenças que podem comprometer o desempenho a a conversão alimentar das aves.
Outros aspectos relevantes são:
- fornecer a temperatura ideal para cada fase de criação;
- garantir a higienização dos bebedouros;
- fornecer água fresca constantemente;
- antes do abate, promover o jejum adequado e retirar o acesso à ração no período recomendado pelas linhagens, de modo a reduzir a contaminação da carne pelo conteúdo gastrointestinal.
Qual é a estrutura necessária para criar frangos de corte?
Antes de iniciar a produção, é importante que se tenha a estrutura adequada para esta finalidade. É importante promover o alojamento específico para a criação, de modo a facilitar o manejo das aves e identificar de problemas que possam acarretar prejuízos na produção.
Isso é fundamental, também, para minimizar o estresse das aves, o que impacta consideravelmente no sucesso da produção, sendo importante ajustar o ambiente ao longo da vida dos frangos, pois as demandas de iluminação mudam ao longo do crescimento da ave. Por exemplo, durante toda a primeira semana, recomenda-se fornecer 24 horas de luminosidade para que os pintinhos se mantenham ativos. Já, após o sétimo dia, é recomendado um programa de 23 horas de luz e 1 hora sem iluminação, para que a hora de escuro possa minimizar o estresse e, assim, garantir o crescimento saudável das aves.
Outro ponto importante é cuidar da ambiência. A temperatura ideal pode evitar a mortalidade precoce e garantir a longevidade das aves até o abate. Para isso, é importante que a estrutura forneça temperatura adequada durante a vida do lote.
Além disso, existem outros aspectos que precisam ser analisados sobre a estrutura quando se pensa em criar frangos de corte. Vamos trazer a seguir alguns pontos que norteiam o planejamento e a construção da granja de forma adequada:
- utilizar materiais de madeira, alvenaria ou pré-fabricados metálicos;
- atentar para o pé-direito adequado, de acordo com o clima da região;
- é necessário ter estrutura e tecnologia para manter as aves de forma confortável, minimizando eventuais estresses de modo a garantir bem-estar.
Confira vídeos de outros produtores que podem servir de exemplo para que você defina a estrutura da sua granja. Outras dicas importantes estão na cartilha da Embrapa, feita justamente para auxiliar os produtores nessa trajetória inicial.
Quais os principais custos na produção de frangos de corte?
Como citado anteriormente, entre os custos, a nutrição animal é, sem dúvidas, o que gera os principais gargalos para o produtor. Afinal, trata-se de um fator que pode representar mais de 70% do custo total. Mas, quais são os itens compõem os custos da criação das aves? Vamos aos principais:
- material de cama;
- mão de obra;
- transporte;
- depreciação;
- energia elétrica;
- manutenção;
- sanidade;
- aquisição dos pinto de um dia;
- ambiência.
Isso acontece principalmente porque os preços dos insumos para produzir as rações são balizados em commodities, como o milho e a soja. Essas matérias-primas apresentam grandes flutuações, tornando a nutrição um grande desafio.
Em contrapartida, a alimentação é também o ponto que oferece maior quantidade de opções visando a redução dos custos em curto prazo.
Como reduzir os gastos no setor?
Investimentos em melhoramento genético tornaram possível o alcance da redução do custo de produção na criação de frangos de corte. Isso aconteceu porque as aves se tornaram mais eficientes em converter a ração em carne.
Os frangos de 50 anos atrás precisavam consumir 4kg de ração para ganhar 1kg de peso. Hoje em dia, foram alcançados patamares de 1,7kg de consumo de ração para cada 1kg de ganho de peso adquirido.
O melhoramento genético está relacionado com uma série de fatores que determinam resultados significativos, tais como::
- ajustar os equipamentos de maneira adequada;
- realizar o manejo das aves, da iluminação e da cama adequadamente.
Esses são fatores que podem reduzir o custo de produção. Porém, aliada aos fatores genéticos que tornaram os frangos mais eficientes, a evolução da nutrição também foi determinante para a redução dos custos de produção ao longo dos anos.
Atualmente, a utilização de aditivos tecnológicos aliada a aplicação dos novos conceitos de nutrição de precisão têm sido excelentes ferramentas para reduzir os custos de fórmulas e, consequentemente, os custos de produção. Separamos alguns pontos de destaque que contribuem com possíveis reduções de custos.
Forma física da ração
A utilização de ração peletizada e triturada de boa qualidade, com baixa proporção de finos e com boa integridade dos pellets nos comedouros, pode proporcionar uma economia de até 40 Kcal/kg de energia metabolizável na fórmula da ração. Além disso, é uma maneira de aprimorar os resultados zootécnicos.
Matérias-primas alternativas
De acordo com a região e a estação do ano, a utilização de matérias-primas alternativas de qualidade pode ser um ponto positivo para a redução dos custos com a nutrição.
Qualidade da matéria-prima (NIRS)
O ajuste das matrizes nutricionais, realizado de forma rápida e precisa, impacta diretamente na qualidade da ração e nos resultados zootécnicos. Isso pode ser feito com o uso do Near-Infrared Spectroscopy (NIRS). Trata-se de um dos métodos que permite a realização de análises precisas, rápidas, de baixo custo e em tempo real, com mínima manipulação de amostras.
É uma importante ferramenta para a obtenção de análises dos ingredientes que serão utilizados na ração. Além disso, as metodologias baseadas na espectroscopia NIRS têm as seguintes propriedades inerentes:
- permitem análise simultânea de vários parâmetros;
- trata-se de uma técnica não destrutiva e não invasiva;
- têm alta velocidade de processamento das informações e rápido fornecimento de resultados quantitativos;
- não consomem reagentes químicos nocivos ao meio ambiente;
- são menos trabalhosas e de custo relativamente baixo, quando comparadas a outras técnicas.
Controle de micotoxinas
O uso de adsorventes de micotoxinas é uma importante ferramenta quando se utiliza o milho como principal matéria-prima energética nas rações, pois dependendo da forma como foi colhido e armazenado, o grão pode apresentar níveis elevados de micotoxinas e irão prejudicar o desempenho das aves, principalmente nas fases iniciais de criação .
Uso de aditivos
O uso de ácidos orgânicos, enzimas, óleos essenciais, probióticos, emulsificantes e outros aditivos melhoradores da qualidade intestinal favorecem os mecanismos relacionados aos processos de digestão e absorção dos nutrientes.
Ao promoverem melhorias na saúde intestinal, esses aditivos proporcionam maior imunidade e melhoram o desempenho das aves, resultando em redução dos custos.
De que forma usar a nutrição animal na redução de custos?
A partir de agora, iremos abordar a nutrição animal como um dos recursos para a redução dos custos na criação de frangos de corte. Assim, uma nutrição adequada, dentro do conceito da “nutrição de precisão” pode ser a principal ferramenta considerando-se:
- os requerimentos nutricionais das aves;
- a sua fisiologia;
- a correta matriz nutricional dos alimentos utilizados na ração.
Ao atender a essas três premissas, é possível suprir as necessidades nutricionais das aves com maior eficiência na utilização da ração fornecida e toda a evolução tecnológica na criação das aves.
Esse cuidado, inevitavelmente, reduz os custos de produção devido à menor mortalidade e à maior quantidade de carne produzida por quilograma de ração ofertada.
Onde não economizar na criação de frangos de corte?
Ao adquirir matérias-primas para a produção das rações, é imprescindível não utilizar ingredientes de baixa qualidade. Eles, normalmente, são oferecidos a preços mais atrativos, mas podem colocar em risco a eficiência da nutrição do lote.
Isso acontece porque, ao economizar na qualidade das matérias-primas, corre-se o risco de perder desempenho, podendo ser irreversível, afetando negativamente os resultados.
Pode-se considerar que, na criação de frangos de corte, fatores como manejo, qualidade de ingredientes e formulação da ração, podem representar mais de 80% do sucesso ou fracasso de cada lote alojado.
Reduzir custos de produção requer conhecimento dos processos e das exigências nutricionais das aves, além do entendimento de como criar as aves e da importância dos ajustes adequados tanto na utilização e manutenção dos equipamentos quanto no manejo como um todo. É esse cuidado que pode contribuir com a sustentabilidade financeira do negócio.
Fonte: Nutrição e Saúde Animal
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ℹ️ Conteúdo publicado por Myllena Seifarth sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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